蒲公英怎么吃最有营养,婆婆丁的功效及最佳食用方法

漫天纷飞的蒲公英象征着自由,在诸多人眼中蒲公英是常见且普通的杂草,殊不知蒲公英不仅含有丰富的营养价值,同时还是一味珍贵的香药草,具有极好的养生作用。蒲公英里面的营养价值非常的高,所以被人们誉为“天然的青霉素”。我们这边的蒲公英有很多的叫法,有些老人说它是黄花地丁、还有的朋友说它是婆婆丁。不知道你们那里的蒲公英叫什么呢?蒲公英是那种开黄花的野草,所以大家在吃的时候不要认错啦。

明日谷雨,蒲公英不泡水喝了,教你传统做法,营养美味又解馋

蒲公英的功效

1、清热解毒

路边这一物 你以为是杂草 却不知道它的神奇功效

中医中认为,蒲公英性甘、微苦,且能入脾胃经,从而能起到清热解毒的作用。

2、助消化

蒲公英中含有丰富的维生素C、维生素A、矿物质,这些成分能起到缓解消化不良的作用,从而对于改善便秘及保护肠道健康发挥重要效果。

3、抗菌

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蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英苦素、咖啡酸、果胶、树脂等物质,从而能有效抑制病菌。

4、强壮身体

蒲公英中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素,可谓是天然的滋补养生佳品,因而常吃能补充人体生长所需的养分,起到强身健体的目的。

5、维护女性健康

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蒲公英具有祛火、消炎等作用,因此对于女性来说,经常吃点蒲公英能有效的疏通郁结的肝气,起到防治乳腺疾病产生的效果。

蒲公英的食用方法

1、凉拌

蒲公英清水洗净,然后下锅用沸水焯1分钟左右,再沥干,接着用冷水冲下,随后便可根据自己的口味加入调味料凉拌食用。

2、煮茶喝

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将蒲公英洗净、晒干之后,放入锅中加水适量,大火温煮后转文火熬煮,大约1小时后,将叶渣过滤,待凉之后饮用。

3、炒食

将蒲公英的叶和茎洗干净后,既可素炒,亦可加点肉丝等配菜炒熟食用。

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