鸡翅根怎么做好吃又简单,鸡翅根的5种做法越吃越香

说到鸡腿,大家都会想到鸡大腿和鸡小腿。所谓的鸡大腿,就是鸡走路时候的部位,而鸡小腿儿其实就是指鸡翅根。不管是鸡大腿还是鸡小腿儿,我认为其实味道口感都是差不多的,而我平时更喜欢吃鸡翅根。鸡翅根的做法有很多,平时我都会用鸡翅根做出很多种美食,那么今天我就来分享鸡翅根的五种做法,每一种做法都是非常简单的,而且食材非常普遍,哪一种做法都非常美味。所以爱吃鸡翅根的一定不要错过。

鸡翅根的5种做法,爱吃鸡翅根的一定要看看,每种做法都非常好吃

一【炸鸡翅根】

食材准备:

鸡翅根,食用盐,大葱,生姜,料酒,淀粉,胡椒粉,食用油

做法步骤:

1、锅中烧水,将鸡翅根凉水放入锅中,放入适量料酒、食用盐以及胡椒粉,煮至八成熟左右捞出,控干水分。

2、然后在鸡翅根的表面裹上一层淀粉,再裹上一层面包糠。

3、最后放入油锅中,炸至表面金黄,捞出控油。

鸡翅根的5种做法,爱吃鸡翅根的一定要看看,每种做法都非常好吃

炸鸡翅根就做好了,其实炸鸡翅根的做法是非常简单的,也是最普遍的一种鸡翅根的做法。

二【卤鸡翅根】

食材准备:

鸡翅根,大葱,生姜,白糖,十三香,生抽,老抽,食用盐

做法步骤:

1、鸡翅根清洗干净,放入锅中焯水,焯水的目的是为了去掉鸡翅根中的血沫。

2、焯好水的鸡翅根放入到煮锅当中,然后放入提前切好的姜片、大葱段,放入一勺白糖、两勺十三香、两勺生抽、两勺老抽,最后放入一勺食用盐,搅拌均匀,盖上煮锅的锅盖。

3、大火煮开以后,转成中小火,煮大约30分钟左右,捞出即可。

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卤味是我们夏天非常爱吃的一种美食,其实卤味的做法也是非常简单的,用这种做法也可以卤一些素菜,味道也是非常好的。

三【红烧鸡翅根】

食材准备:

鸡翅根,冰糖,料酒,生姜,生抽,老抽,干辣椒,八角

做法步骤:

1、锅中烧水,放入一勺料酒、一小块生姜,将水煮开以后,放入鸡翅根,煮大约三分钟,捞出过凉水,控干水分备用。

2、锅中烧油,在油五成热左右的时候,放入提前准备好的冰糖,炒糖色。

3、小火熬成糖浆以后,放入焯好水的鸡翅根,不断翻炒,炒至鸡翅根上色,粘上糖浆,炒至鸡翅根呈金黄色,放入两勺生抽、一勺老抽,翻炒均匀。

4、锅中倒入适量的开水,水的量没过鸡翅根即可。

5、放入适量的八角以及干辣椒,开大火煮开。煮开以后转小火,焖煮大约30分钟左右,即可出锅。

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四【蒜香鸡翅根】

食材准备:

鸡翅根,大葱,大蒜,蚝油,料酒,酱油,食用盐,淀粉,面粉,花椒粉,鸡蛋

做法步骤:

1、买来的鸡翅用刀将两面各切两刀。

2、大葱切成葱花,大蒜切成蒜末。

3、将切好花刀的鸡翅放入一个干净的大盆中,将切好的葱花和蒜末放入鸡翅当中,放入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一小勺食用盐以及一小勺的花椒粉,用手充分抓拌均匀,腌制大约一小时。

4、准备一个干净的碗,碗中放适量的面粉和淀粉,面粉与淀粉的比例为一比一,另外一个碗中打入,一颗鸡蛋搅拌均匀,再准备一个碗,碗中倒入面包糠。

5、腌制好的鸡翅蘸上鸡蛋液,然后裹上一层面粉,再裹上一层面包糠。

6、锅中烧油,在油六成热左右,转成小火,裹上面包糠的鸡翅放入锅中,开小火炸大约七到八分钟左右。

7、炸的过程中要记住不断翻面,以免将鸡翅炸糊,炸至鸡翅两面金黄以后,捞出控油,即可开吃。

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五【照烧鸡翅根】

食材准备:

鸡翅根,生抽,老抽,蚝油,辣椒酱,料酒,蜂蜜,生姜,大蒜,食用油,熟芝麻

做法步骤:

1、将买来的鸡翅根清洗干净,划花刀,便于入味。

2、调酱汁。准备一个干净的碗,碗中放入四勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、一勺辣椒酱、两勺料酒、两勺蜂蜜以及适量的蒜泥和生姜泥,放入大约三大勺左右的纯净水,充分搅拌均匀。此时酱汁就已经调好了。

3、锅中烧油,在油五成热左右,将带皮的一面鸡翅根放入锅中,中火煎至一面变色,翻面煎另一面。

4、煎至两面变色以后,倒入我们调好的照烧汁,开中小火炖煮,煮至收汁,两面上色均匀以后,关火,撒上熟芝麻,即可出锅。

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