小麦粉怎么做好吃简单方便,小麦粉做炸油饼的步骤图解

小麦面粉就是用小麦磨出的粉,中原地带,家家户户都有,一天也离不开它。小麦面粉具有养心益肾、健脾、除热止渴的功效。


面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,几乎含有人体所需的各种营养。一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。

[ 炸油饼 ]

------食材清单------

小麦面粉:1000克

酵母:8克

食用油:2升


------做法步骤------


1、将1000克小麦面粉,放入盆中,冬天用30度的温水,化开酵母,倒入面中,搅拌一下。再用30度温水把面和匀,等待发酵。


2、等面发酵至2倍多时,看一下,面全部成为蜂窝状,就发酵好了


3、菜板上洒一些干面粉,把发好的面倒在菜板上,揉3分钟左右。


4、菜板上抹适量的油,不用太多,每擀几个,就要多抹几次。


5、揉好的面,拽成一个一个的小挤子。


6、用手将小挤子,按压成薄片,或用擀面杖擀成薄状,用刀在中间划三道,依次类推,将所有的面按这个方法全部做完。


7、锅中倒油,油温六成热,将擀好的饼皮放到油锅内,炸至二面金黄。


8、捞出控油,炸油饼就做好了,油饼比较耐放,可以一次多炸些。

搭配豆浆和榨菜,营养又美味


------小贴士------


1、炸油饼的面和的尽量软一些。

2、夏天天比较热,可用凉水和面。

3、搭配豆浆和榨菜,一顿饭就做好,营养更全面。

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