鲍鱼怎么才能清洗干净,4个步骤教你轻松洗干净鲍鱼

我们俗称的新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,鲍鱼是历年以来中国的传统美食,位居四大海味榜首,号称“海味之冠”“八珍之一”的名号,那么鲍鱼要怎么处理干净呢?什么部位不能吃呢?今天教你几招:


超好吃鲍鱼的处理方法,原来要这么弄,今天长见识了




1,我们刚买回来的新鲜鲍鱼,表面有一层黑色粘粘的膜,先加入两勺盐,用温水浸泡20分钟左右

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2,然后拿一把牙刷沾上少许盐,把表面和边内的黑色粘物刷洗干净,再吧外壳也刷洗一下

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3,清洗干净好,我们找来一个汤匙,把鲍鱼铲起来,看到鲍鱼后面有一个黑色的肠肚,这是它的内脏,我们一般去掉不要

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4,鲍鱼前端有一小块是它的牙齿,我们用剪刀把它剪掉不要,最后再清洗一下,这样就处理好了。

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鲍鱼处理好了,那什么部位不能吃呢?


内脏不要吃

鲍鱼以水里的海藻和浮游生物为食,在每年的2-5月份,鲍鱼内脏里含有光致敏毒素,是海藻叶绿素的衍生的产物,具有光化活性反应,当我们吃了这种带有毒素的鲍鱼后,有可能会导致皮肤的炎症和毒性反应,还可能会出现脸部水肿的现象,所以,德叔建议:每年的2-5月份,这段时期鲍鱼的内脏不要食用

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