南宁有什么特色美食推荐,广西南宁旅游必吃的六大特色美食

南宁地处广西南部,喜欢南宁的理由有好多个,留在南宁肯定也有你独特的理由。我之所以热爱这里,更多的是因为她的慢生活,让人可以放慢脚步有自己的归属感,而各种美食美味也是南宁的加分项,所以“南宁是一座来了就不想去的城市”早已经深入人心。今天小编就来分享广西南宁最有特色的六大美食,每种都是南宁人的心头爱,你吃过吗?一起来看看吧。

一、酸嘢

广西南宁最有特色的六大美食,每种都是南宁人的心头爱,你吃过吗

南宁酸嘢是是广西地方传统名小吃,尤以南宁最为著名,已有300年历史。在广西人眼中万物皆可酸,制作的过程比较简单,将各种果蔬装入容器中,然后将酸醋、辣椒粉、白糖调味粉撒入摇晃均匀,这样一份美味鲜果酸就制作而成了。适合没有食欲的夏天,酸嘢那个,脆爽可口,口感奇特又刺激,非常上头!

二、白切柠檬鸭

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柠檬鸭是南宁的特色菜,在南宁,柠檬鸭除了生炒柠檬鸭之外,还有另外一种做法,就是把它白切凉拌。就是把整只鸭肉放进锅里煮熟,取出来,砍成块,最后加入各种各样的香料搅拌均匀,味道清新酸爽,凉拌做法更大的保留了柠檬和鸡皮果的香味,陈年的盐渍柠檬是柠檬鸭的灵魂,而且腌制年份越久就越香。

三、老友粉

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老友粉是南宁人最常见又最有人气的当地特色美食之一。主要食材是切粉,酸笋,豆豉,肉末,蒜蓉,辣椒等食材煮成,各种粉料很多,尤其是那一口汤味道太好了,新鲜滚热辣酸爽得很,这才是老友粉的灵魂啊,也可以是干捞的做法。无论是哪种吃法,都抵挡不住老友粉的美味。

四、生榨米粉

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生榨米粉是南宁著名的特色美食,在南宁武鸣区等地区最为常见,精髓在于“生榨”二字。南宁的生榨米粉,软、滑、香,汤里带着米粉发酵后微酸的味道,通常的配料有葱花,香菜,紫苏,酸笋,辣椒等,荤菜有碎肉,锅烧,牛腩,烧肠,煎蛋,猪脚等等,总之不要太美味哦!

五、宾阳酸粉

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酸粉是广西宾阳县的特色小吃,通常称为宾阳酸粉,凡是到过广西宾阳的人,都忘不了宾阳这口酸甜可口的美味。宾阳酸粉有它独特的配方,滑嫩的粉条是主料,我认为粉是精髓,制作粉的品质在于水,配料有烧肉,波肉,炸黄豆,酸黄瓜,酱油,香菜,醋,再加上辣椒粉,就是一碗色、香、味俱全的酸粉了。

六、卷筒粉

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卷筒粉是广西南宁等地的特色小吃,南宁的卷筒粉以前是圆锅,一块角落有洞的布,绷得很紧,锅里是水,把米浆用大圆勺均匀扑上去,放上鲜肉,菜盖上锅盖蒸熟,用一根长竹签掀开一角卷起来,放到碟子筷子一捋,淋上南宁特有的黄皮酱(甜酸),简直是人间美味!

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