魔芋是什么东西怎么做好吃，魔芋的营养价值及4种美味做法
很多朋友喜欢吃麻辣烫或者关东煮，里面有一种跟粉丝很像的食材，口感脆脆的还有嚼劲，很多人以为就是粉丝，其实这是魔芋丝。魔芋这种食材，大多数人不太了解，我们东北人，很少人知道魔芋，食用的也不多，甚至多数人没吃过。那什么是魔芋呢？还真是不错的食材呢，下面来了解一下。
【魔芋是什么？】
魔芋的学名叫蒟蒻，又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪，古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称。魔芋在全国各地有很多名称，花梗莲、虎掌、麻芋子、天南星等等，是多年生宿根性块茎草本植物。
【魔芋的营养价值】
魔芋中97%是水分，每100克魔芋中含有蛋白质2.2克，脂肪0.1克，碳水化合物17.5克，钙19毫克、磷51毫克，此外还含有大量的维生素、植物纤维、甘露糖苷，以及丰富的矿物质。
魔芋是低热量、低脂肪和高纤维的碱性食品，魔芋中葡萄糖甘露聚糖有很强的溶胀能力，吸水性很强，有很强的的饱腹感。
市场上的魔芋经过处理，有魔芋丝、 魔芋块、魔芋豆腐等，可以买回来直接作为食材烹调。下面琦哥分享4道用魔芋丝做的美食，喜欢吃魔芋的朋友别忘了收藏哦。魔芋究竟是什么食材？4道魔芋丝做法，简单美味下饭，多吃不长胖，下面一起来看看吧。
一、凉拌木耳魔芋丝茼蒿梗
①袋装的魔芋丝入沸水中焯熟，过凉备用。
②木耳泡发好，焯烫2分钟捞出。茼蒿去叶留梗，焯烫1分钟捞出过凉切段备用。
③将魔芋丝、木耳、茼蒿梗沥水后放入盆中，加入蒜末、小米辣丁、香菜末，加入生抽、白糖、米醋、鸡精、香油即可。
二、魔芋丝炒牡蛎肉
①牡蛎肉洗净、青红椒切丝、魔芋丝洗净备用。
②锅内烧油，葱姜蒜爆锅，加入青红椒炒匀，下魔芋丝翻炒，下牡蛎肉炒匀。
③加入适量的生抽、蚝油出锅即可。
三、泡椒魔芋丝
①魔芋丝焯水过凉，泡椒切丝、大蒜切末备用。
②起锅烧油，油热下入泡椒丝、大蒜末爆香。
③下魔芋丝炒匀，加入一勺清水，加盖小火焖2分钟，加入食盐调味，撒入小葱段即可。
四、麻辣魔芋丝
①魔芋丝洗净，干辣椒切丝、大蒜切末、大葱切末备用。
②起锅烧油，爆香葱姜，下入干椒丝爆出辣味。
③下入魔芋丝翻炒，加生抽、蚝油，出锅前淋入麻油即好。
上面4道魔芋丝的美食，朋友们有空不妨试一试。如果嫌麻烦，魔芋丝可以直接烫一下，再焯烫一些油菜、小白菜等青菜，拌上各种口味的酱料食用即可，我经常用牛肉酱拌，特别美味可口。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 888888@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。转转请注明出处：https://www.wikicleta.com/cate/11802.html
相关文章
-
蒸鸡蛋水和鸡蛋的最佳比例是多少，蒸鸡蛋羹的正确方法步骤附图
作为广东人从小爸妈都爱蒸鸡蛋羹给孩子补身体，孩子不爱吃煮鸡蛋，大人就尝试变化鸡蛋的做法，小时经常吃来补钙。蒸鸡蛋要怎么做才会更加细嫩无气泡呢，蒸出来的鸡蛋又嫩又不老呢食材准备：一个鸡蛋，50度的热水，盐，酱油，油详细做法步骤如下：第一步：拿出一个碗把新鲜的鸡蛋打进去。第二步：在鸡蛋上面加一点盐蛋白质更容易凝固,这样有利...
-
沙棘汁有什么营养价值，沙棘汁的六大功效
沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、...
-
三文鱼怎么吃最有营养价值，三文鱼的功效作用及最佳吃法
三文鱼是一种肉质细嫩，营养丰富的水产鱼类，它更是制作刺身的重要原料，由于这种传统意识的存在，使很多人认为三文鱼生吃最有营养，其实三文鱼还有多种不同吃法，想了解它的哪种吃法最佳，哪种吃法最有营养，一起来看看把。三文鱼怎么吃最有营养1、三文鱼做刺身生吃特别有营养，它能让人们品尝到三文鱼的鲜嫩滋味，而且能让人吸收丰富蛋白质和...
-
驴肉怎么煮好吃用什么料，驴肉的营养价值及10种特色吃法
酱驴肉用料 驴肉 1500克 花椒 10粒 八角 2个 豆瓣酱 2勺 糖 5克 老冰糖 10克 生抽 15克 老抽 10克 料酒 15克 葱节 2个 干辣椒 3个 桂皮 3块 香叶 4片 姜片 4片 草果 1个 茴香粒 3克 蚝油 1勺酱驴肉的做法驴肉冷水浸泡一小时！冷水下锅，加入15克料酒煮出血沫用清水冲洗干净，准备...
-
粉条怎么做不粘在一起不坨，粉条不粘锅的三个诀窍分享
不管粉条做啥菜，学会这三个诀窍，粉条不坨不粘锅，你不学吗？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？相信很多朋友炒粉条的时候，粉条都会出现粘锅发坨的现象，那么今天呢，我就分享给大家，三个处理粉条的三个诀窍，不管啥粉条不管做啥菜，只要学会这三个诀窍，保证粉条不坨不粘锅，筋道好吃...
-
奇异果热量高吗减肥可以吃吗，常见水果的热量和营养一览
都说冬天要多吃一些水果可以滋润皮肤，也有养生的功效。但有些水果的热量还是比较高的，减肥人群要慎重选择，下面就一起来看看一些常见水果的热量和营养吧。1、香蕉热量87千卡/100克香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉...
-
芙蓉鸡片是哪里的特色菜，芙蓉鸡片的家常做法步骤附图解
吃鸡不见鸡 满口嫩滑芙蓉鸡片是一道鲁菜名菜，成名后淮扬菜、川菜、京菜等菜系都有。而名为芙蓉，则是因为成品色白如芙蓉而得名。选用鸡身上最嫩的鸡胸部位（也叫鸡牙子），加入马蹄和鱼肉，增加嫩滑的口感，佐以鲜美的鸡汤，一道吃鸡不见鸡的美味就搞定了。今天教大家在家复刻这道美味，周末动手做起来吧~食材鸡牙子 250g / 清鸡汤 ...
-
鱿鱼怎么处理干净又不腥，鱿鱼的清洗技巧及好吃做法分享
鱿鱼是一种营养价值非常高的海产品，相比较其他海鲜价位适中，口感鲜香滑嫩，在日常生活中很受欢迎，尤其是街边的铁板鱿鱼、大老远都能被它的鲜味吸引过去，但是鱿鱼好吃、清洗起来却相当麻烦，所以、出于安全和卫生的考虑，鱿鱼还是自己做吃着比较放心。今天，就给大家分享一下酒店炒鱿鱼的方法，详细讲解鱿鱼的清洗技巧，成菜鲜香滑嫩丝毫不腥...
-
蒸菜怎么蒸好吃又干又散，做好蒸菜的方法步骤和3个窍门
蒸菜怎样做才能松散不粘连，学会这1招，香嫩入味，营养不流失！俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食夏季吃菜，我家最爱的是凉拌菜和蒸菜，凉拌菜开胃又爽口，是很多朋友夏天都...
