酸奶怎么做成冰淇淋没有冰渣，酸奶芒果冰淇淋的简单做法图解
冰淇淋的做法很简单，只要把原材料搅拌均匀，放进冰箱冷冻成型就可以了。今天就给大家分享一下我家常做的酸奶芒果冰淇淋，所需食材有：芒果 1个，酸奶 一杯，淡奶油 125克，白砂糖 15克，巧克力酱 适量，彩色糖针 适量。巧克力糖浆和彩色糖针没有可以不放。
第一步：芒果对半切开，用勺子把芒果肉挖出来，这样不容易弄脏手。龙宝买的芒果比较大，一个有半斤左右，去皮去核后果肉大概有200克
第二步：芒果用料理棒打成细腻的果泥，越细腻越好，芒果选择成熟度好，果皮比较黄的甜度比较高。
第三步：芒果泥里加入酸奶混合均匀后倒进深的碗里备用，龙宝用的酸奶是自己做的，没有加糖，也可以用买的酸奶，一小杯重量大概是100克。
第四步：淡奶油加白砂糖打发到有简单的纹路，要是家里没有打蛋器也可以不打，打发过的淡奶油吃起来口感更细腻一些。
第五步：把淡奶油倒进装有酸奶芒果糊的碗里，用刮刀翻拌均匀，这样做好的冰淇淋口感很细腻，吃起来没有冰渣。
第六步：把冰淇淋糊装入裱花袋里，挤到圆形的硅胶模具中，放进冰箱冷冻2小时，为了让冰淇淋有哈根达斯的圆润感，我用了水信玄饼的模具，要是没有这种圆球形的模具，可以直接把装有冰淇淋糊的碗放入冰箱中冷冻。
用球形的模具脱模很方便，省了挖球的功夫，挤出来淋上一些巧克力酱开吃啦，还可以撒上一些彩色的巧克力糖针。冰淇淋这做法真简单，无需任何技巧，比买的健康，好吃又省钱。
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