有什么饮食应该注意的规则可以预防疾病的发生(怎么饮食才能减少”病从口入“)

心血管病是导致我国乃至全球死亡最主要的一类疾病,而不健康饮食是全球心血管病死亡的重要因素之一。

预防心血管病应该怎么吃呢?

近日,美国预防心脏病学会在线发布声明,针对有慢性病的患者、不同年龄段人群、营养素补充及其他因素提出了预防心血管病的10个营养原则。

慢性病患者:不同疾病

有不同的最佳饮食方式

预防心血管病有最佳饮食方案

主要由水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、植物蛋白和鱼类组成的饮食是预防心血管病的最佳选择。做到“四个多吃”、“六个少吃”。

高脂血症患者:

减少膳食胆固醇的摄入

有高脂血症者应减少饱和脂肪的摄入。建议将饱和脂肪替换成单不饱和、多不饱和脂肪,减少膳食胆固醇摄入,增加富含膳食纤维的食物,如此均可降低低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B。

高血压患者:

推荐DASH饮食

DASH饮食模式是指:多摄入蔬菜、水果、豆类、坚果、膳食纤维、鱼、低脂奶制品,少摄入食盐、加工肉类和红肉、饱和脂肪酸和甜食。从水果和蔬菜中摄入丰富的钾,来防治高血压。

特别限制了每日食盐的摄入:标准DASH饮食每日食盐摄入不能超过2300mg,低钠DASH饮食则要求每日食盐摄入低于1500mg。

DASH饮食是个性化的,可以根据个人每日所需卡路里来决定DASH饮食的方案。

个人每日所需卡路里

针对不同的每日能量需求,NIH也给出了不同的DASH饮食建议。

不同能量需求对应的DASH饮食组分

(点击看大图)

2型糖尿病患者,应注意控制体重

预防糖尿病,要防止体重增加和肥胖,有效减重和进行体重管理,可延缓糖尿病进展。

肥胖增加:与不健康饮食关系密切

饮食对于预防体重增加和肥胖的重要性已得到充分证明,不良的营养习惯会导致中年体重逐渐增加。

适量多吃酸奶、水果(非果汁)、全谷物、豆类、鱼和坚果,少吃动物脂肪、反式脂肪,可防止肥胖。

特殊人群:

老年人、儿童需注意

老年人:注意补充营养

30年来我国心血管病负担持续上升,人口老龄化是最主要的原因。随着年龄的增长,免疫力下降是老年人患慢性病的原因之一。北京协和医院营养科于康教授指出,均衡营养、科学膳食是免疫之本。

儿童:预防肥胖

从儿童期到成年期,体重与心血管病风险增加的关联最为强烈。

对于儿童,美国心脏协会提出7个心血管健康指标,包括4种健康行为(不吸烟、理想体重、多运动和健康饮食)和3种健康因素(理想血压、血脂、血糖)。

儿童从小就应防肥胖。

维生素补充剂

证据尚缺乏,不建议服用

美国预防心脏病学会的声明指出,随机对照研究和前瞻性队列研究证据表明,普通人补充复合维生素或矿物质,不能预防心血管病。不建议通过补充维生素的方式来预防心血管病。

综合自保健时报、医学界心血管频道

来源: 全民健康生活方式行动


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