荸荠生吃和熟吃哪种安全健康,一文了解荸荠的最佳食用方法

荸荠既可以生吃,也可以煮熟后再吃,那荸荠是生吃好还是熟吃好呢?

荸荠生吃好还是熟吃好?荸荠生吃会有寄生虫吗-壹健康经验

荸荠生吃好还是熟吃好

各有优点。

荸荠是属于一种水生植物,通常以地下膨大的球茎作为食用,可以生食、熟食也可以做菜食用,其中生吃的话口感比较脆嫩,而且生吃对于荸荠中所含营养物质的保留也是最完全的。

但是荸荠因为是生长在淤泥里面的,所以其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质,如果将荸荠煮熟之后再吃的话,对于人体来说也会更加安全、健康一些。

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荸荠生吃会有寄生虫吗

清洗干净之后一般没有太大的影响。

荸荠的寄生虫主要是存在于外皮与果柄上,其内部本身是不带有寄生虫的,所以如果在削皮之前,将荸荠的外皮用沸水烫一遍,然后将荸荠的果皮削掉,并且在削完皮之后注意将荸荠的果肉用盐水清洗干净的话,那么一般情况下是可以去除掉大部分的寄生虫的,在适量食用的情况下也不会对人体健康造成很大的危害。

荸荠要煮多久才能杀死寄生虫

5-6分钟左右。

寄生虫的主要成分是蛋白质和水分,并不是很耐高温,所以一般将荸荠放在60-70℃的温度环境中,连续煮5-6分钟左右就能够将大部分的寄生虫都杀灭掉了。

但是如果只煮5-6分钟的话,荸荠此时还没有熟,吃起来口感不是很好,所以建议可以继续将荸荠置于沸水中煮10-15分钟左右,直至

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被煮熟之后就可以食用了。

吃了荸荠肚子疼怎么办

视情况而定。

荸荠的质地较硬,其中含有较多的淀粉,食用后比较难消化,因此如果食用过多的话就有可能会出现腹痛、腹胀等肠胃不适的症状,如果是因为吃多了荸荠所引起的肚子疼,那么建议先立即停止继续食用荸荠,然后多喝水、注意休息就可以了。

但如果是因为荸荠不干净,导致人体感染细菌、寄生虫所引起的肚子疼的话,那么就需要及时地去医院就诊。

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