菠萝蜜怎么看熟了还是没熟,4点教你辨别菠萝蜜的成熟度

大概在5年之前,菠萝蜜在北方还是比较少见的,因为是一种热带水果,最近几年来网络电商发达,运输技术成熟,现在水果店或者是家家户户基本上都吃过菠萝蜜,现在的水果店里也时常能够看到菠萝蜜的身影,经常是一和盒盒剥好的菠萝蜜果肉摆放在一起。

5年前北方人很少吃菠萝蜜,现在不是稀罕物,鉴别成熟度看4点

菠萝蜜又叫做树菠萝,也叫做木菠萝,果实很大,号称为“世界上最大”的水果,因此是长在树干上,产量也很高,成熟后的菠萝蜜香味要比其他水果浓郁,闻上去很香,而且营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等各种营养成分,果肉香甜可口,直接可以生吃,也可以烹饪成不同美食,还可以制作成点心。

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在超市或者水果店里购买菠萝蜜的时候,会看到很多商家将菠萝蜜果肉剥出来,装在盒子里面出售,价格大概是在15~20块钱左右,对很多人来说并不划算,因此有人就会把整个菠萝蜜买回家,这样子吃起来过瘾又实惠。

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为了方便长途运输与储存,菠萝蜜是八分熟从树上采摘下来的,在海南岛产地,树上成熟的菠萝蜜直接砍下来喂鸡,根本无人收购,也没人要。

因此整个菠萝蜜拿回家之后不能立即打开,要鉴别它的成熟度,完全成熟后菠萝蜜香甜又可口,今天给大家分享几个鉴别菠萝蜜成熟度方法。

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一、看表皮

没有熟透的菠萝蜜带着微微的青色,里面果肉也不甜,口感不好,成熟的菠萝蜜颜色要深一点,有可能会是淡黄色,当天拿回家的整个菠萝蜜放2~3天,会进行自我催熟,成熟度越来越好,表皮颜色也会慢慢向黄转变。

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二、凭手感

拿回家的菠萝蜜一定不要第一时间打开,而是首先用手摸一下菠萝蜜表皮,如果说表皮能够按下去,不扎手,微微软,说明菠萝蜜成熟了,如果按不动或者按下去非常扎手,菠萝蜜还没有成熟,需要放2~3天左右。

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三、闻气味

成熟后的菠萝蜜能够散发出浓郁香味,有可能表皮会有一点点开裂,有裂开的地方香味会更加浓郁,如果菠萝蜜闻不到香味,说明还没有成熟。

四、用手拍

用手啪、啪、啪……拍菠萝蜜表面,如果散发出来的声音比较响,说明还没有熟,如果说散发出来的是焖响声,说明菠萝蜜已经完全成熟了。

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拿回家的菠萝蜜没有熟,可以放香蕉苹果在一起催熟,但是一定要注意放在干燥并且温暖的地方,因为温度能够加速菠萝蜜成熟,如果不放苹果和香蕉,现在这个温度三到四天左右就可以。

快递回家的菠萝蜜在路上三天左右时间,也是菠萝蜜自我催熟的过程,所以收到之后有可能已经完全熟了,有可能还需要放一放,大家自行鉴别。确实不知道成熟度可以拿水果刀就像我们切西瓜一样,在菠萝蜜身上切一个倒立的三角形,如果没熟,继续盖上三角形,放1~2天时间。

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