五月份是吃什么海鲜的季节，1-12月的应季海鲜时间表
喜欢吃海鲜的各位小伙伴，你知道吗？并不是所有海鲜都在秋季最肥美，那么在什么季节吃什么海鲜最肥美你了解么？今天分享大家这份海鲜日历表，教你在最合适的时间吃到最美味的海鲜，完美避开过季海鲜，一起来看一下吧！
一、三月～五月
1、皮皮虾
这个季节的皮皮虾不仅是最肥美的时候，更是有籽的时候，就像鱼籽、蟹籽一样，皮皮虾每年这个季节都会产籽，所以这个季节的皮皮虾最好吃。
喜欢吃辣的朋友直接辣炒皮皮虾，不喜欢吃辣的朋友可以做蒜香皮皮虾，小宁最喜欢的就是清蒸皮皮虾，原汁原味，鲜香四溢。
2、海虹
海虹在清明节前后是最肥美的时候，《本草纲目》称它为“东海夫人”，晒干后它叫淡菜，喜欢吃海虹的朋友在这个季节要抓紧吃，因为如果清明节这几天下一场大雨的话，海虹一夜之间就会全部“喷浆”，也就是产卵，至少有一半的海虹会瘦到没法吃。
3、海肠
这海肠长得不怎么样，但味道着实鲜美，可是由于过度捕捞，这海肠已经成为了“土豪食品”，价格非常高了，最高的时候120块一斤。选购海肠的时候必须要选择活的，蠕动的比较频繁的。
二、六月～八月
1、花蛤
花蛤在天气回暖的时候会迅速生长，所以这个季节的花蛤最肥美，选购的时候要选择半开状态，舌头在外面吐出来，一碰就会缩回去的，这样的花蛤是新鲜的。
2、扇贝
扇贝吃的时候，肚子里黑色的沙囊是扇贝的内脏，黄色的是腮，这些是都要去掉的，不要因为嫌麻烦就吃到肚子里去哦。
3、蛏子
蛏子的壳非常薄，它的肉把壳填得满满的，肉质又非常的鲜美，所以很多朋友喜欢吃，吃的时候，肚子里黑黑的内脏和壳上的一圈黑边不能吃，其他的都可以。
4、海胆
你知道吗？海胆能食用的部分是海胆黄，其实就是海胆的生殖腺，海胆十分的鲜美，很多人都会选择生吃，吃的时候去掉上面那层黑色的膜即可。
5、鲍鱼
这个季节的鲍鱼肉质紧实，吃起来非常有嚼劲，粤菜中有一道经典美味：鲍鱼捞饭，汤汁浓稠，味道鲜美，炒鸡好吃哦！
三、九月～十一月
1、螃蟹
中秋前后是吃螃蟹最好的时节，这时候的螃蟹肉质细嫩洁白，膏和黄的量都非常的足，肉质非常鲜美，不管是好友聚会还是亲朋送礼，都少不了螃蟹的身影。
2、鲅鱼
经过好几个月的休渔期，这个时间的鲅鱼特别的肥美，有一道特别有名的小吃：鲅鱼饺子，汤汁鲜美，入口即化，堪比包子大的鲅鱼饺子吃起来让人回味无穷。
四、十二月～二月
1、牡蛎
冷水蛎子热水蛤，说的就是天冷的时候吃牡蛎，天热的时候吃花蛤，所以天气越冷，牡蛎越肥美。这牡蛎最好吃的做法就是原汁原味上锅蒸，鲜嫩无比。
2、带鱼
带鱼又叫刀鱼，是深海鱼，离开深水区就会死，所以我们吃不到活带鱼，这带鱼肉质鲜美，刺又特别的少，营养丰富，老人和小孩都特别适合吃。
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