汤圆除了煮着吃还有什么吃法,汤圆的5个神仙吃法分享

元宵节这一日,和家人吃完晚饭之后,都会来上一碗汤圆,这已经是必不可少的传统食俗了,一家人吃上一碗汤圆,不仅寓意的春节的圆满结束,画上句号,更寓意着一家人能够在新一年中更加团圆美满。

汤圆除了煮着吃,还有5个“神仙”吃法,味道丰富,小孩抢着吃

传统汤圆的煮法,一般都是简单的煮个甜汤、蛋花汤,然后再将汤圆丢入锅中煮熟而食,简单美味,但容易甜腻,其实汤圆还有很多“神仙吃法”味道都很不错的,同时做法也不复杂,关键是远没有煮着吃那么容易让人吃腻。

本期就给大家分享汤圆的5个“神仙”吃法,味道丰富,小孩抢着吃,吃上一次就上头过瘾。

(用汤圆制作小美食,建议都用大颗粒装汤圆,更好操作)

第1种,炸汤圆

汤圆除了煮着吃,还有5个“神仙”吃法,味道丰富,小孩抢着吃

【材料清单】速冻汤圆,面包糠

【炸汤圆&制作方法】:

步骤1|锅里的水烧沸之后,速冻汤圆无需解冻,直接倒入开水中烹煮,煮至汤圆带有微浮起的熟透状,就可以捞起出锅,并迅速放入冷水中,让汤圆冷却下来,如此也能防止粘连。

步骤2|待汤圆彻底冷却后,控水捞出,放入面包糠中滚上几圈,让面包糠充分裹住汤圆,然后用牙签在汤圆上扎几个小孔,以防止炸汤圆时出现炸开的情况。

汤圆除了煮着吃,还有5个“神仙”吃法,味道丰富,小孩抢着吃

步骤3|起锅烧油,油热至5~6成油温时,就可以将汤圆丢入油中进行油炸,中小火慢炸至汤圆表面金黄并带有微微裂缝状时,就可以控油捞出了。

步骤4|稍微放凉,上口品尝。

第2种,巧克力脆皮汤圆

汤圆除了煮着吃,还有5个“神仙”吃法,味道丰富,小孩抢着吃

【材料清单】:速冻汤圆,黄油,巧克力,坚果碎

【巧克力脆皮汤圆&制作方法】:

步骤1|速冻汤圆下锅煮至漂浮熟透,控水捞出,放入冷水中过凉水,让汤圆迅速冷却,并防止粘连。

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步骤2|待汤圆冷却之后,放回盛装汤圆的包装盒子里,然后送入冰箱速冻层,将煮好的汤圆再一次速冻起来。

步骤3|在速冻汤圆期间,开始调配坚果巧克力酱,把巧克力和黄油同放入一个无水无油的干净盆里,隔水融化,再将敲碎的坚果碎(巴旦木、花生、核桃仁等均可),充分拌匀即可。

汤圆除了煮着吃,还有5个“神仙”吃法,味道丰富,小孩抢着吃

步骤4|汤圆冻得质地稍硬时,就可以取出了,扎上一根竹签,再将汤圆提着放入调好的坚果巧克力酱中转上几圈,给汤圆裹上一层薄薄的巧克力酱,然后再把牙签扎在泡沫盒上竖着,让巧克力酱充分冷却凝结变得脆脆时,就可以拿到手上品尝了。

第3种,黄豆粉汤圆糍粑

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【材料清单】:速冻汤圆,黄豆粉

【黄豆粉汤圆糍粑&制作方法】:

步骤1|此吃法就相当于糯米糍一般,把速冻汤圆下锅煮熟后,捞出过凉水,再控干水分。

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步骤2|在另一个大盆中盛装着熟黄豆粉,将控干水后的汤圆放入黄豆粉中,轻轻晃动让汤圆表面裹上一层熟黄豆粉,再进行摆盘,就可以食用了,做法简单,一看就会。

第4种,汤圆夹馅馒头

汤圆除了煮着吃,还有5个“神仙”吃法,味道丰富,小孩抢着吃

【材料清单】:口味速冻汤圆(大颗粒状),普通面粉300克,温水150~180克,酵母3克,砂糖少量

【汤圆夹馅馒头&制作方法】:

步骤1|做法和制作馒头类似,无非就是用汤圆当馅料制作,先制作面团,将面粉、酵母、清水和少量砂糖倒入盆中,先用筷子将面粉拌成面絮状,再上手搓成光滑面团,放置一边,让面团醒发45分钟。

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步骤2|面团醒发好后,再把气排出,而这时的面团横切面已经达到没有空隙的紧密面团了,直接搓成长条,再分切成10个面剂子,用擀面杖擀成薄面皮。

步骤3|面团醒发的时候,我们就需要事先将汤圆放出常温解冻,等薄面皮擀好之后,就可以进行包裹,将解冻好的汤圆放入面皮正中间,再把面皮进行收口,整理成圆馒头状。

步骤4|做好的馒头胚,上蒸笼里用热蒸汽发酵至2倍大,然后大火蒸15分钟,蒸好之后,关火焖3~5分钟,就可以出锅食用了。

汤圆除了煮着吃,还有5个“神仙”吃法,味道丰富,小孩抢着吃

步骤5|馅儿是什么料子的,做出的包子就是什么馅料味道,大家可以试试流沙汤圆、芝麻汤圆、花生汤圆等各种口味做法,轻轻一掰,满满的馅料都淌流而出,非常诱惑。

第5种,浆爆汤圆蛋挞

汤圆除了煮着吃,还有5个“神仙”吃法,味道丰富,小孩抢着吃

【材料清单】:速冻汤圆,蛋挞皮,蛋黄液,黑芝麻

【浆爆汤圆蛋挞&制作方法】:

步骤1|这个汤圆吃法,做出的样式如同蛋黄酥一般,先将速冻汤圆和蛋挞皮都拿出常温适当解冻约15~20分钟,首先处理蛋挞皮,常温解冻后,把蛋挞皮从锡纸盘里取出,揉成圆球后再用擀面杖将蛋挞皮擀成薄面皮。

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步骤2|将解冻至稍软的汤圆放入蛋挞皮中,像包裹蛋黄酥一般,将汤圆裹紧收口,再放回锡纸杯中。

步骤3|将调匀的蛋黄液在表面涂刷一层,再撒上几丁黑芝麻点缀。

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步骤4|烤箱预热好后,以上下火180度烘烤15~18分钟,就可以出炉食用了,趁热着吃,外酥里糯,轻咬一口,馅料薄浆。


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