面包怎么做最好吃还最简单,7种健康美味的面包做法分享


现在的家庭生活中,很多人都把面包当成早餐,因为非常的方便,早上稍微加热一下或者是直接吃,再大排一杯热饮,就非常丰盛了,所以今天就给爱吃面包的朋友分享7种家常面包的做法,都非常的简单,家里的老人孩子都爱吃。分享7种面包做法方法简单,松软香甜,老人孩子都爱吃。


一,芋泥早餐包。


食材:高筋面粉300克,奶粉15克,白糖20克,鸡蛋一个,酵母3克,清水140克左右,黄油20克,盐2克,白芝麻,芋泥。


1,面粉,奶粉,白糖,酵母,鸡蛋,清水整理成面团,然后像搓衣服似的来回揉搓,揉搓至面筋扩展阶段。


2,再加入黄油和食盐,揉出手套膜,醒发两倍大。


3,面团醒发好了,按压排气,分成小面积,揉圆盖上保鲜膜,松弛10分钟。


4,松弛好了之后,擀成小圆饼,中间厚,四周薄的圆饼,包上玉米馅料,收口朝下,整理成圆形,摆放在烤盘上,醒发两倍大。


5,醒发好了之后,表面刷上一层鸡蛋液,撒上白芝麻,放进预热好的烤箱,185度,烤25分钟,烤好之后就可以了。


这款早餐包的方法是非常简单的,制作过程并不复杂,每个人都能轻松的搞定,简单零失败,喜欢吃面包的一定要试一试这个早餐包。


二,麻薯夹心软欧包。


食材:高筋面粉260克,白糖30克,食盐3克,可可粉12克,酵母粉3克,鸡蛋两个,清水90克左右,玉米油25克,麻薯,葡萄干,红枣。


1,高筋面粉,白糖,食盐,可可粉,酵母,鸡蛋,清水,玉米油揉成团,然后移到案板上,来回揉搓,揉搓出手套膜,整理成团,醒发两倍大。


2,面团醒发好了之后,按压排气,搓成长条,分成三个小面积,把每一个小面积揉圆。


3,小面积放在案板上擀成长方形的面皮,上面放上麻薯,整理成和面团差不多大小,然后再撒上葡萄干,红枣,从一头卷起来,收口处捏紧,摆放在烤盘上,醒发1.5倍大。


4,醒发好了之后,直接在上面筛上一层面粉,然后再表面划几道装饰一下,放进预热好的烤箱,170度烤20分钟左右。


烤好之后这款麻薯夹心软欧包就制作好了,真的非常的蓬松暄软,里面的馅料Q弹软嫩,还拉丝,超级好吃,是我最喜欢吃的一块面包了。


三,香辣脆肠包。


食材:高筋面粉150克,白糖6克,食盐3克,酵母2克,黄油三克,香肠香辣酱。


1,高筋面粉加入白糖,食盐,酵母清水揉成团,加入黄油,揉出手套膜,盖上保鲜膜,醒发两倍大。


2,面团醒发好了之后,按压排气,分成4个小面积,把每一个小面积拍扁,再卷成长条,松弛10分钟左右。


3,松弛好了之后用手按扁,然后用擀面杖擀开,擀成长方形的饼状,在中间抹上一层香辣酱,再放上一根香肠,直接包起来收口朝下放在烤盘上。


4,用小刀在香肠上面划几下,香肠也要划开,醒发两个小时左右,入炉之前喷点清水,然后放进烤箱,中上火210度,下火190度,烤至上颜色就可以出炉了。


这款香辣脆肠包的制作方法非常简单,如果家里没有高筋面粉的,直接用普通面粉也能做出非常的好吃,做法也没有难度。


四,懒人早餐包。


食材,高筋面粉250克,鸡蛋一个,酵母3克,牛奶160克,白糖10克,食盐一克,玉米油10克,白芝麻适量。


1,牛奶加入酵母,白糖,食盐搅拌至酵母融化,然后加入一个鸡蛋,10克玉米油拌匀,再加入高筋面粉翻拌至无干粉的状态,盖上保鲜膜,醒发两倍大。


2,醒发好了之后,直接移到案板上,整理成8份,每一份上的折叠,往里收口,放在烤盘上,醒发两倍大。


3,醒发好了之后,表面刷上一层鸡蛋液,撒上适量的白芝麻,放进烤箱中180度15分钟,表面上颜色就可以拿出来了。


从这个制作方法上来看,我们就知道做法非常的简单,全程不用揉面,也不用揉手套膜,制作出来的早餐包,蓬松暄软,特别好吃,里面也可以加入自己喜欢吃的馅料。


五,牛奶蔓越莓小面包。


食材:高筋面粉200克,白糖20克,蛋液25克,酸奶40克,牛奶75克,酵母2克,黄油15克。


1,首先我们把除黄油外的所有食材混合,整理成团。稍微揉搓一下,再加入黄油,揉出手套膜,先发两倍大。


2,醒发好了之后,按压排气,按成饼状,然后放在保鲜膜或者油纸上,然后放进冰箱里冷冻15~20分钟。


3,面团拿出来用擀面杖擀开,擀成长方形的饼状,抹上一层炼乳,撒上适量的蔓越莓,把面饼两边对折再擀开,擀成一厘米左右的饼状,切成小方块。


4,摆放在烤盘上,二次醒发1.5倍大,刷上一层蛋液,放进烤箱,180度15分钟左右。


这个牛奶小面包非常的松软,奶香味超级浓郁,不用加水,直接加牛奶,超级好吃。


六,脆底面包。


食材:高筋面粉300克,牛奶140克,鸡蛋一个,奶粉25克,酵母3克,白糖20克,食盐2克,黄油35克,芝麻适量。


1,高筋面粉,鸡蛋,奶粉,酵母,白糖,牛奶揉成团。然后加入食盐,黄油揉出手套膜。


2,揉出手套膜之后,直接分成小面积,把每一个小面积揉圆,如果喜欢吃馅儿料的里面可以包上馅料。


3,碗中加入一勺白糖,一勺白芝麻混合均匀。


4,小面包上面蘸上一层白糖芝麻,放在刷了油的油纸上面,盖上保鲜膜醒发两倍大。


5,醒发好了之后,刷上一层蛋液,撒上黑芝麻白芝麻,放进预热好的烤箱,上火160度,下火190度,烤20分钟左右。


烤好就可以拿出来了,可以表面刷上一层蜂蜜水,更加香甜,这个脆底面包的底部非常的酥脆,超级好吃,我最喜欢吃的就是它的脆底了,口感非常丰富。


七,黑芝麻核桃面包。


食材:高筋面粉250克,酵母3克,清水54克,牛奶107克,食盐3克,黄油18克,白糖10克,黑芝麻100克,黄油40克,核桃仁。


1,高筋面粉,酵母,牛奶,清水,白糖,揉成团,加入黄油和食盐,揉出手套膜,醒发两倍大。


2,100克黑芝麻放进烤箱中,160度烤8分钟,烤好之后放进料理机中打碎,加入40克融化的黄油,再加入一点白糖拌匀,核桃仁烤熟,去掉外皮切碎。


3,面团醒好了之后,按压排气,分成小面积,揉圆松弛15分钟。


4,松弛好了之后,按扁擀成长方形,放上黑芝麻馅料,撒上一层核桃碎,从一头卷起来卷成长条,把长条压扁切成两半,顶部不要切断,交叉折叠成麻花的形状,两头捏在一起,二次发酵。


5,发酵1.5倍大,刷上一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱,180度烤15分钟,烤好就可以了。


在制作的过程中,黑芝麻的香气就弥漫全屋超级香。这款面包是非常有营养的,家里的老人非常喜欢吃好吃无添加。


以上分享的这7种面包都是家庭中非常常见的做法,也是超级简单的,而且老人孩子都很爱吃。爱吃面包在家做,分享7种面包做法,方法简单,松软好吃,不仅可以当成早餐,也可以当成日常解馋的小点心,压饿管饱。

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