鲤鱼的筋怎么抽出来,给鲤鱼抽筋的具体方法步骤图解





有这个说法,吃鲤鱼要抽筋,特别是孕妇、老人小孩都要注意这点,据说鲤鱼筋是发物,吃了不太好。而且在烹饪鲤鱼时,抽筋可以劈开减少腥味,吃起来更好吃。小编我本人也是因为家里有小宝宝后,平时吃的都比较注意,据说鲤鱼筋孕妇不能吃,才学会给鲤鱼抽筋的,现在小宝宝很健康哦。当时学抽鲤鱼筋我是请教了好几个亲戚朋友才懂窍门学会的。正好今天家人从超市买回一条裸鲤,也是鲤鱼的一种,烹饪裸鲤前需要抽筋的,跟所有鲤鱼抽筋的方法一样。所以正好把给鲤鱼抽筋的经验写出来分享给大家,希望可以帮到各位有需要这种方法朋友。
吃鲤鱼给鲤鱼抽筋的方法步骤具体如下图文所示。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
工具/原料
鲤鱼
厨房用品:菜板、菜刀等。
步骤一:给鲤鱼的一面抽筋
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把鲤鱼洗净,在接近鲤鱼的头部和尾部的身子处,各切开一刀开一小口子,如图所示。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
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从接近头部的那个口子开始抽筋。
找到一个白色的筋的头端,如图所示。
用手指把头端抽出,轻轻的慢慢的抽出,这样可以防止筋被抽断而抽不出来。
如果遇到抽不动的情况,可以一边抽,一边轻轻拍鱼的身子,把鲤鱼的筋拍出来。
找到鲤鱼筋的白色头端是关键。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
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轻轻把鲤鱼筋往外拉出。只要拉出一点就成功一半了。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
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然后继续轻轻往外拉出鲤鱼筋,接下来的只需要轻轻用力往外拉,不可使蛮劲儿。保证鲤鱼筋不被拉断即可。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
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直到最后鲤鱼筋全部被拉出。那么就很成功啦!
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
END
步骤二:给鲤鱼的另一面抽筋
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小编之所把另一面抽筋作为单独一个步骤,是想提醒您,注意哦,吃鲤鱼,鲤鱼的两面都要抽筋哦,当然方法是一样的。
把鲤鱼翻一面,在菜板上放好。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
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同样在鲤鱼接近头部和尾部出各切开一刀。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
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然后在鲤鱼头部那个口子的位置,找到鲤鱼筋,你一般可以首先看到一个白色的点,那就是你要找的鲤鱼筋了。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
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最开始最不好拉了,我相信你会慢慢摸索到方法的,一般是把筋周围的肉压下去,筋就稍微有点突出了,然后赶紧拉鲤鱼筋,一般比较容易成功。
一般留有一点指甲的比较好拉,或者使用一个镊子工具,先把鲤鱼筋拉出一点。熟练了可以直接用手拉出。
如图所示。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
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然后继续轻轻往外拉,慢慢的拉,这样可以防止鲤鱼筋不被拉断的。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
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直到最后另一面的鲤鱼筋也被拉出来了。
这下,鲤鱼的两面的筋都抽了,洗净,就可以准备下锅烹饪美味了。
吃鲤鱼如何给鲤鱼抽筋?
END
注意事项
给鲤鱼抽完筋后,记得用洗手液消毒洗手。
切鲤鱼的菜板最好和切蔬菜的菜板分开。
抽出来的鲤鱼筋扔掉就行。









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