腰果怎么做好吃又简单,腰果的4种家常做法分享

腰果,4种做法轻松学,挂霜、蜜汁、烘烤、做酱,好吃到停不下来

腰果,是一种肾形核果,属无患子目漆树科腰果属。又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果,带有附果。上部分的果梨柔软多汁,可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果酱、蜜饯等。果壳也可榨油,含油量在40%左右,是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。腰果仁(通称腰果)是十分受欢迎的零嘴,因本身风味十足而时常单独食用,仅在烘焙后洒上少数盐或糖提味;亦可裹上巧克力。

腰果,4种做法轻松学,挂霜、蜜汁、烘烤、做酱,好吃到停不下来


【挂霜腰果】

腰果,4种做法轻松学,挂霜、蜜汁、烘烤、做酱,好吃到停不下来

食材:腰果300克、糖200克

做法:腰果洗净,以120度的油小火炸酥透,呈金黄色起出待用。200克的糖加入100毫升的水熬煮,熬制结晶时关火,倒入腰果拌匀,待温度下降时,糖变成结晶状,就是挂霜,如同一层霜附着在腰果上面。煮糖的时候先准备一碗水,糖汁煮到滴入水中,不会散去就可以了。


【低温烤腰果】

腰果,4种做法轻松学,挂霜、蜜汁、烘烤、做酱,好吃到停不下来

食材:腰果200克

做法:腰果洗净沥干水分,烤箱预热150度,腰果均匀平铺在烤盘上,烤15分钟即可,烤好放凉密封保存,平日里拿来当零食、拌沙拉、炒菜都特别的好吃。


【腰果抹酱】

腰果,4种做法轻松学,挂霜、蜜汁、烘烤、做酱,好吃到停不下来

食材:烤熟的腰果300克、橄榄油3大匙

做法:300克腰果加入破壁机里,先倒入一半的油,打一分钟再加入另一半的油,快速30秒即可,取出来密封保存一个月,平时拿来抹面包、蘸蔬菜,拌在杂粮糊都特别的棒。


【菜松蜜汁腰果】

腰果,4种做法轻松学,挂霜、蜜汁、烘烤、做酱,好吃到停不下来

食材:腰果300克、芥蓝叶100克、糖120、盐1/8小匙

做法:川烫腰果,取出沥干水分,将糖倒入锅中加入一杯水煮开后倒入腰果,继续煮到糖汁呈浓稠状时捞起。另起锅,油烧至130度,倒入腰果以中火炸至金黄色捞出放凉,芥蓝叶洗净切成丝,放入150度的油里炸酥,用厨房纸巾吸去多余的油,拌少许的盐,搭配腰果一起食用。


温馨提示

腰果的油脂蛋白质含量高,食用过多会有油腻感,还会引起上火问题,加重肝脏肾脏的工作负担,导致消化不良,腰果含有许多的过敏源,吃太多会增加过敏症状,建议大家每天适量食用,10颗左右的腰果为宜,所有的营养食物,若是吃的过多也不是好事。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 888888@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.wikicleta.com/cate/6398.html

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:888888@qq.com