肉松是什么做的健康吗,家庭版肉松的做法步骤简单好吃

今天我们来自制肉松,肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。像牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后都可以制成。肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用,将肉松拌进粥里或蘸馒头吃。

像平时吃的蛋糕,都可以配肉松,味道也很好。但是外面卖得相对有隐患,自己做就会比较健康,味道也可以自己调整。感兴趣的话,就接下去看看做法吧。

家庭自制肉松,方法简单,比外面卖的健康卫生,给孩子拌饭太适合

【食材】

里脊肉 500g 姜葱料酒 适量

【步骤】

里脊肉先去掉筋膜,再切成小块,冷水入锅,加入姜葱料酒去腥,开大火,煮沸后撇去浮沫,再煮30-40分钟,能用筷子轻松戳透,放进保鲜袋,用擀面杖敲打,直至肉质变松散。

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倒入锅中,加盐、生抽、老抽、白糖。搅拌均匀,再开中小火不停翻炒,炒至肉松脱水,金黄松散,家里有打蛋器就用打蛋器打至蓬松,加入熟芝麻增香,家庭自制肉松就做好了。

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自己做的可以调节颜色和味道。平常可以用来做面包,密封储存。还可以用绞肉机来制作肉松粉。打几秒钟就可以,加入熟芝麻、海苔碎,搅拌均匀,给小朋友拌饭、夹馅超级好吃。

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