姜撞奶怎么做姜味不那么重，零失败的姜撞奶做法步骤图解
今天给大家分享一个生姜的养生吃法姜撞奶的做法，姜撞奶有暖胃和表热的作用，而且口感风味都很独特，是一道快捷方便的牛奶制品，主要食材就是生姜汁和牛奶，做出来的味道更加醇厚，像豆腐脑一样，但又不像豆腐花那样稀，吃在嘴里嫩滑爽口、口感香甜带点生姜的微辣。
准备食材：
生姜、牛奶、白糖
具体做法：
1.先准备一块老姜，然后清洗干净，再用削皮刀把生姜的皮削掉，然后把生姜切成小块，这里用老姜的原因是因为它的味道上比嫩姜味道还要辣，做出来的味道更加地醇厚，切好的生姜块放进榨汁杯里面，打得碎一些，也可以直接剁碎。
2.打碎的生姜倒在纱布上面，再把生姜水挤到碗里面备用，往这个碗里倒入50g的生姜水。
3.然后往盆里倒入500g的牛奶，开小火加热，把牛奶加热到大概80度左右，不要烧开了，再往盆里倒入40g的白糖，白糖的量也可以根据自己的口味来添加，搅拌均匀后关火。
4.迅速把牛奶倒入这个姜汁碗里面，这里不用搅动牛奶，也不需要摇晃，静止两分钟即可凝固。
5.凝固好的这个就叫做姜撞奶，像豆腐脑一样，吃到嘴里嫩滑爽口，口感香甜带点生姜的微辣，做法简单，喜欢的朋友赶紧在家试试。
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