扬州有什么特色美食推荐,江苏扬州最有名的七大特色美食

扬州美食,并不是美在食物的繁华本身,而是美在它的悠久韵味、人情温暖,美在它既可端庄又能市井的包容性,美在每一个扬州人对吃、对生活、对世界朴素而扎实的热爱。今天小编分享扬州最有名的7大特色美食,可以看看,都有哪一种是你没吃过的?一起来看看吧。

江苏扬州最有名的七大特色美食,尤其是第三种,外地朋友走时必带

一、三丁包子

三丁包子是扬州的名点,馅心采用鸡丁、肉丁、笋丁并以虾汁鸡汤加调味品烩制而成,味道鲜美,在江苏扬州总是少不了好吃的包子店,尤其冬天看热气腾腾的包子出炉,烟火气十足,个头比拳头还大一圈,肉馅饱满鲜美,三丁包子是当地人的钟爱。

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二、千层油糕

千层油糕作为早茶名点之一,和翡翠烧卖被誉为扬州双绝,需将嫩酵面用砂糖和猪板油丁相间,才能蒸制成层次多而甜润的菱形油糕,小编我第一次吃的时候以为是油糕,实际是甜味的一层一层的饼,每一层用糖和油隔离,口感绵软甜嫩,吃一次就忘不了,太香了。

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三、翡翠烧卖

翡翠烧卖是江苏地方传统名点,它的馅料并不是米,而是磨得细细的荠菜,透过薄而透明的外皮,烧卖像一个个碧绿可爱的翡翠。 烧卖南北都有,但翡翠烧卖只在扬州。不光要色泽碧绿,宛若翡翠,更重要的是神似,要让食客吃出一种温润如玉的感觉来,这才有资格叫绝,外地朋友走时必带!

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四、双麻酥饼

早在唐朝,扬州便改良“胡饼”,研发出了扬州双麻酥饼。这道传统小吃双麻酥饼制作精细,皮是白芝麻,馅是黑芝麻,咬一口掉渣的小酥饼,吃一口满嘴香。

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五、糯米烧卖

扬州糯米烧卖包的是猪油糯米馅,酱油糖等调料腌的糯米很入味,甜咸适中,猪油的油气很重很香,有一种吃猪油拌饭的即视感,适合秋冬养膘,小编来扬州之后第一次吃糯米烧卖就爱住了,你吃了吗?

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六、蟹黄蒸饺

蟹黄蒸饺是扬州的经典小吃,顾名思义它的主要食材就是蟹黄,再以其它的食材为铺,如蟹肉、海参、鸡蛋、竹笋等,蒸好的蟹黄饺鲜味十足,皮薄馅多吃起来非常过瘾。

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七、扬州炒饭

作为一名扬州人,小编我深爱扬州炒饭,简单的食材创造美味,料足味美,恰到好处的比例调配,玉米和青豆过水煮几分钟煮熟,火腿肠切丁,炒一个碎鸡蛋,然后把玉米青豆和火腿肠放下去翻炒,再加入隔夜米饭,加盐翻炒,不用过多的配料,食材本身的味道就很香啦。

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