臭豆腐怎么做好吃又简单,臭豆腐的家常做法一学就会

1、臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。

教你在家自制臭豆腐,又臭又香,做法简单,比外面卖的干净

2、 今天老刘就来分享一下“自制臭豆腐”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

豆腐、臭苋菜卤、毛豆、鸡蛋、肉糜

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4、先把豆腐切方块,直接摆在食品盒中,再把臭苋菜卤倒在豆腐块上,再放入三勺食盐,盖上盖子包上保鲜膜完全密封起来,摆在冰箱冷藏腌制72小时

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5、腌制时间到时,把臭豆腐挑出,再做个臭豆腐蒸鸡蛋。再装有臭豆腐的碗中打入两个鸡蛋,放上肉糜撒上毛豆米,中间放上少许剁椒,摆在烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟,出锅淋上生抽即可食用

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6、据台湾《康健》杂志报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效

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