兰州特色美食小吃有哪些,甘肃兰州最有名的这九大特色美食

初来甘肃兰州,都有哪些好吃的特色美食推荐?其中这九道是最不容错过的,也是当地的特色,吃过的人都会竖起大拇指称赞。

01.兰州拉面

甘肃兰州最有名的这九大特色美食,每道都是当地人最爱,你爱吃吗

兰州拉面其实指的就是兰州牛肉拉面,这种兰州牛肉拉面有个特色,就是“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”。主要是以肉烂汤鲜而闻名全国,吃过的谁不说兰州拉面天下第一。

02.兰州手抓羊肉

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兰州的手抓羊肉其实是来源于甘肃东乡的手抓羊肉,那边回族人做的手抓羊肉特别好吃,吃的时候喜欢蘸椒盐,再咬上一口大蒜,爽得很。

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肉被炖煮得很烂,吃着很香,肉嫩多汁,鲜香入味,没有很重的膻味,越嚼越有味道。

03.牛奶鸡蛋醪糟

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牛奶鸡蛋醪糟这道美食在兰州广为流传,它主要是先把醪糟和牛奶混合在一起烧开,然后在里边打入鸡蛋花,再加入枸杞、葡萄干、花生、白糖等美食。

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做出的成品黄白相间,闻着奶香味和酒香味相融合,吃到嘴里,牛奶丝滑,鸡蛋嫩滑,醪糟爽滑,真是又嫩又爽口,甜甜的,暖暖的。

04.灰豆子

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灰豆子属于兰州地区独有的一道特色甜食,它主要是用豌豆、红枣、白糖和蓬灰一起熬煮而成的一种粥,煮出来的豌豆汤有种独有的浓香味,呈灰色,豆子吃着更加的绵软,红枣的香甜和豆子的清香相融合。

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真的是吃到嘴里豆软香甜,汤汁浓郁,冬天去喝,温暖又舒心,暖胃又暖身。

05.热冬果

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热冬果是兰州街头冬天特别受欢迎的一种甜食小吃,已经流传有上百年了,它主要是用兰州的特产水果冬果梨,搭配上红枣、枸杞、冰糖等食材一起炖煮,吃着甘甜美味,还能驱寒、生津润肺。

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06.兰州羊杂汤

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在兰州有很多羊杂汤店,一碗羊杂汤中有羊头、羊肝、羊血、羊肺、羊心、羊肚等食材,里边加有香菜、蒜苗、辣椒油提香,喝着没有一点腥膻味,味道鲜美,冬日喝它,身体最舒服。

07.兰州烩菜

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兰州烩菜也叫“老兰州碗儿菜”,它主要是把豆腐皮、土豆、丸子、粉条、海带、瘦肉片等食材放在一起炖煮,煮出来的大锅菜,因为经过了小火慢炖,把菜中的原汁原味和那种鲜香都炖煮了出来,吃到嘴里菜软绵可口,搭配上馒头去吃,那叫满足。

08.油炒粉

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油炒粉是甘肃兰州的十大特色小吃之一,它主要是用卤猪油去炒凉粉,加入糖色、葱花、盐等,炒至凉粉金黄滚烫,炒好之后根据个人口味去调料即可食用,吃到嘴里,油滑爽口,醇香酸辣。

09.兰州黄焖羊肉

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黄焖羊肉可以说是很多外地人来兰州的必点菜,用的都是当地的羊羔肉,肉质细腻无膻味,吃着还滋补,尤其是经过配料的加工后,看着色泽黄亮,香味浓郁,吃着贼好吃。

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