大酱汤的酱是什么酱,大酱汤的简单做法好吃又营养

用料

西葫芦半根

土豆半个(根据土豆大小自己衡量)

猪肉鸡蛋大概就够

金针菇适量(喜欢就多放,不喜欢的可以放豆芽或者其他)

洋葱半个(买一个小的就够)

韩式辣酱两勺

韩式大酱三勺(我用的西餐四件套里的汤勺)

豆腐两块

淘米水这个是关键

将准备好的食材洗净,切块装盘。猪肉切薄片,加入生抽,老抽,糖腌制

大酱汤的做法

韩式酱有太多了,乱七八糟的,我一直买的这两种

大酱汤的做法

锅内加少许油,将肉倒入,炒至变色,加入洋葱翻炒

大酱汤的做法

洋葱炒软以后,加上准备好的淘米水,煮开(淘米水注意第一遍不要用了,如果淘米水不够,可以加白水)

大酱汤的做法

大火将汤水煮开以后,加入土豆块,加盖煮10分钟(我用的铸铁锅,所以土豆很快就松软了,如果用普通锅具,煮土豆的时间可以加长)

大酱汤的做法

然后加入豆腐,西葫芦(西葫芦也可以像土豆一样切成大块)

大酱汤的做法

加入金针菇

大酱汤的做法

撒上青椒红椒圈,点缀

大酱汤的做法

加盖,中小火,略煮五分钟,完成~

大酱汤的做法

小贴士

1-大酱汤里的肉,可以是猪肉,牛肉,蛤蜊,虾,或者你喜欢吃,多放两种都无所谓2-蔬菜类,品种和份量,根据个人的喜好,可以自行调整,酱是重点3-这个是两至三人份,吃多吃少自己把握吧~

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