白萝卜和什么相克不能一起吃,白萝卜的功效作用和同食禁忌

白萝卜、胡萝卜不能一起煮,是真的吗?

研究表明,白萝卜之所以具有良好的助消化作用,是因为其含有芥子油及有助消化作用的淀粉酶、木质素,其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力,提高机体的免疫力;白萝卜中还含有多种酶,能消除致癌物质,起到抗癌的作用;含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素,起到抗病毒感染和抑制肿瘤细胞增生的作用。白萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜,性凉,味甘、辛,适当食用具有一定清热、健胃消食、理气化痰的功效。

不宜与白萝卜一起吃的食物常见的有以下7种,以免对身体造成不良反应。

1、人参:白萝卜属于一种中药材,具有破气、行气的功效,人参、西洋参等参类具有补气的效果,两者一起吃容易使两者的药效抵消;

2、何首乌:何首乌具有补肝肾、乌发、强筋骨等功效,白萝卜不宜与何首乌一起吃,有可能会降低其作用效果,引起腹痛、腹泻等不适症状;

3、胡萝卜:白萝卜中含有维生素C,胡萝卜中含有抗坏血酸的解酵素,白萝卜与胡萝卜一起吃可能会对其维生素C成分造成影响,影响营养物质吸收;

4、木耳:白萝卜具有下气、促消化、加快肠胃蠕动的效果,木耳也可促进肠胃蠕动,有利于排便的效果,白萝卜与木耳一起吃可能会诱发皮炎,出现皮肤红肿、瘙痒等不适,甚至诱发过敏反应;

5、桃子:白萝卜中含有维生素C,桃子中有一定量的维生素C分解酶,白萝卜与桃子一起吃可能会对其维生素C成分造成影响,影响营养物质吸收;

6、橘子:橘子中含有一定量的类黄酮物质,在肠道内转化为酸性物质,与白萝卜一起吃可能会产生硫氰酸,可能会抑制甲状腺作用,增加甲状腺肿大的几率;

7、柿子:食用白萝卜可在体内生成硫氰酸盐,柿子含有大量植物色素食用后会在肠道内生成酸性物质,与硫氰酸盐结合可能诱发甲状腺肿等不适。

此外,枇杷、黄瓜等食物含有一定量的维生素C分解酶,与白萝卜一起吃可能会破坏食物中的维生素C成分,不利于营养吸收;猪腰等食物与白萝卜一起吃不易消化;雪梨、苹果等食物也含有丰富的植物色素,不宜与白萝卜一起吃。

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