福州美食排行榜(福州美食经典正宗不踩雷推荐)

10.锅边糊

福州排名前十的美食


锅边糊也叫作“鼎边糊”,是采用美味的蚬子汁为汤,用开水煮沸,将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去,烫成干皮后刮到锅里,在以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开滚烫,鲜香味立即扑鼻而来,汤清不糊,润滑爽口。


9.肉燕

福州排名前十的美食


肉燕是福州汉族传统名吃,通过精细复杂的工序手工打制而成。圆头散尾,形同飞燕,色如翡翠,入口爽滑,在福州人眼中肉燕就是一道思香菜。


8.鱼丸

福州排名前十的美食


鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一,具有色泽洁白,肉感弹性,馅香不腻,口味清鲜爽滑,不管是炖汤还是煮火锅都十分好吃。


7.蛎饼

福州排名前十的美食


蛎饼是福州传统风味小吃,是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。它的成品为圆形,色泽金黄,馅料鲜香,福州人大多拿它做下粥小菜。


6.葱肉饼

福州排名前十的美食


葱肉饼是福州传统风味小吃,其以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼,香酥可口,滋味扑鼻,十分好吃。


5.春卷

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春卷是福建民间流行的传统小吃,其历史悠久,馅料一般采用豆芽、韭菜、豆腐干,上面还放上肉丝、笋丝、葱花等等,较高级的春卷则是用鸡丝、海蛎、虾仁等材料制成。


4.红糟醉香鸡

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红糟醉香鸡是福州传统名菜之一,白嫩的田鸡在煮透后,切成块状腌制,然后用调好的醉汁将其混合搅匀,成菜色泽红润透白,软嫩醇香,酸甜爽口,荤厚鲜美。


3.荔枝肉

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荔枝肉是福州家喻户晓的一道传统名菜,至今已有超过两百年的历史。荔枝肉所用的肉就是普通的猪瘦肉,制作之前将其用刀刻上十字形,经过油炸后猪肉会自然卷缩,形式荔枝,就连口感也像荔枝一般酸甜可口。


2.淡糟香螺片

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淡糟香螺片是福州独具特色的一道名菜,雪白的螺片搭配着殷红的糟汁,口感脆嫩鲜爽,馨香醇美,让四方的食客赞不绝口。


1.佛跳墙

福州排名前十的美食


佛跳墙是福州的首席名菜,据说已经上百年的历史。这道菜将各种山珍海味齐聚一堂,里面有鱼翅、海参、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成,不仅食材选用上等,就连烹饪过程也同样严谨。最后的成品荤香浓郁,汤汁鲜美,营养丰富,简直是美味中的美味。


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