莆田旅游必须要吃的特色菜肴(外地人去福建莆田要品尝的特色菜)

莆田游,必吃的十道菜,地方特色口味一绝,网友:最爱焖豆腐!

莆田位于福建中部沿海地区,丰富资源让莆田人创造出了许多的美食,今天就来给大家说说到莆田游玩,必吃的十道地方特色菜!

【十道菜】:

1、炒扭螺(蛇螺):莆田靠海,正所谓靠海吃海,因此莆田的各种海产品资源十分丰富。这扭螺个头虽然没有海螺大,但是肉质十分鲜嫩,还没有海螺自带的腥味。

将扭螺加上青椒、红椒、洋葱等食材下锅炒炒,味道又香又下饭!

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2、炒泗粉:炒米粉和我们熟知的莆田卤面是莆田菜的一大特色,最有名的出来兴化炒米粉,炒泗粉也是非常出名的。

炒泗粉的过程中加入丰富的食材:干贝、香菇、猪肉、青菜等食材一起炒好之后,营养全面,味道还香,也属于莆田游必吃的一道菜。

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3、莆田焖鱼饭:莆田焖鱼饭所用的食材很多,图片中用的就是鱼肉,其它的还有像是紫菜、海鲜、包菜等等,但都属于莆田焖鱼饭。

要是有机会去莆田游玩的话,一定要尝尝这道焖鱼饭,相信能让你留下深刻印象。

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4、焖豆腐:豆腐的历史十分悠久,流传至今依旧被许多人喜爱。这道焖豆腐也被许多网友评价为自己最爱的一道莆田菜,可以说是男女老少通吃的美味。

焖煮好的豆腐内部会出现许多小气泡,这种老豆腐口感更好哦。

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5、糖醋鱼:鱼肉含有丰富的蛋白质,是高营养的肉类。但是很多人在制作糖醋鱼的时候,容易出现鱼肉破碎的情况。

其实就是没有提前将鱼在锅里煎一煎,煎好的鱼肉不会破碎,外形还很饱满。

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6、炖海鸭肉:炖海鸭肉最好的口感应该是熟而不烂,留着一些Q弹的嚼劲。

而且在焯煮鸭肉之时,记得要加上几片生姜,这样可以帮助去除鸭肉的腥味。炖好的鸭肉再撒上一些香菜,就可以端上餐桌食用了。

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7、炒章鱼:凡是沿海地区,这道炒章鱼似乎是大家都爱吃的一道菜肴。

莆田的这道炒章鱼也十分富有地方特色,章鱼口感Q弹,炒的时候时间不要太久,熟透即可出锅。这样的炒好章鱼口感最好。

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8、荔枝肉/油豆腐:荔枝肉是莆田地区很有名的一道菜,最主要的做法就是下锅油炸,炸好之后的荔枝肉外酥里嫩,特别香。

而且每个店家都会配制一份独家的酱汁,这样搭配着荔枝肉一起食用,味道会更好哦。

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9、鲍鱼:来到莆田一定要尝尝当地的鲍鱼,用上五花肉的卤汁来卤鲍鱼,卤好的鲍鱼吸满了五花肉的香味,口感鲜嫩多汁。

再搭配上香菇和西蓝花,荤素搭配口感富有层次,营养价值也更加丰富,大家一定不要错过哦。

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10、 炒泥螺:泥螺的外形有点透明,而且在水里面蠕动的样子不仔细看容易将其错认为蚂蟥。

可是只有尝过了它的味道,你才会知道,为什么莆田人这么钟爱这道炒泥螺。尽管味道鲜美,可是很多网友还是表示自己不敢吃。

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好了,以上就是这次给大家介绍的十道莆田游必吃的地方特色菜肴,屏幕前的各位小伙伴吃过几道呢?要是感兴趣的话,下次到莆田游玩的时候,记得自己亲自尝尝哦。

最后到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话,记得在评论区留言,炳哥看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见


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