闻名福建南平的六大特色美食有什么(南平特色菜色)

福建南平有啥特色美食?南平是福建省辖地级市,一直是小编我很喜欢的一座城市,不仅美食很多而且风景也很优美,更是一座来了就不想离开的城市,随便逛逛,胃就满了!今天小编就来分享闻名福建南平的六大特色美食,每一种都让人念念不忘,你吃过几种?一起来看看吧。

一、笋燕

闻名福建南平的六大特色美食,每一种都让人念念不忘,你吃过几种


笋燕是福建南平市延平区最具特色的名肴,对于小编来说,它是从小陪伴的家乡味,是逢年过节餐桌上必不可少的经典味,更是很多年后,已经不再那么常吃,却时时会萦绕在心头的滋味。笋燕尝起来鲜香微辣,入口顺滑,炒制时,伴以香菇,肉沫,洒上葱花,吃上一口,齿颊留香,回味无穷。

二、建瓯光饼

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一提到建瓯小吃,我首先想到的一定是建瓯光饼,因为深入民心,建瓯光饼现为南平传统名点,童年故事,从一块热乎乎的建瓯光饼开始。这一块块拥有着深厚历史背景的特色小吃,鲜香酥脆,美味可口。各地的做法都稍有不同,但都一样好吃。金面银边,香酥绵口,轻咬,炭火的味道,肉香,面香混合出建瓯人心中的光饼。

三、水吉扁肉

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水吉扁肉是福建水吉镇传统的地方小吃。我对水吉扁肉是了解的,一个朋友家在建阳,我又是爱吃扁肉的,所以以前有去都会去觅食!真正的水吉扁肉表皮很薄,入口即化感觉,内陷很嫩,扁肉煮过后块头变得很大,很有嚼劲,味道浓郁具有地方特色,建阳人从小爱吃,家喻户晓哦!

四、岚谷熏鹅

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岚谷熏鹅是南平地区家喻户晓的名菜,在当地相当有名,极具南平地方风味,制作技艺讲究色、香、味,其营养价值要高,且脂肪含量低 。不论是白切单吃,还是炒点辣椒,小编我都是能干下好几碗饭的!小时候只有寒暑假去南平找奶奶,才能尝到这份美味。

五、建瓯板鸭

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建瓯板鸭是福建省建瓯传统特色美食。做法精细,鸭肉不干不燥,鸭肉细腻可口,嫩滑喷香。买的时候用鼻子闻闻香气,有碱的气味就不要买了,千万别放冰箱冷藏,不吃就不要买了,板鸭的煮制也很简单,板鸭洗净切块装盘,淋上三冬老酒、小磨麻油等配制的调味料,文火蒸熟便可食用。

六、顺昌灌蛋

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小编我前不久到福建南平顺昌县出差,发现有道菜很有特色,寓意也很美好,寓含“生活安康,财源广进”之意,也是个技术活,灌蛋一定要选用新鲜的青皮鸭蛋,生蛋里灌入香菇肉泥,煮后还是一颗荷包蛋样式,肉馅的加入,使蛋本身的美味进一步升华。

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