到南平旅游不能错过的这十大地道传统美食(南平当地传统特色小吃)

光饼

光饼看起来平平无奇,但是口感酥脆,味道纯正。可以夹上肉片或者酱菜一同食用,味道更加丰富且风味无穷。

到南平旅游,这十大地道传统美食不容错过


顺昌灌蛋

灌蛋是一种烹饪方式非常独特的菜肴,工艺十分精细。先用猪骨头熬好一锅高汤,把鸭蛋打在碗里,然后把用五花肉、香菇、青蒜等食材做成的馅料嵌入到鸭蛋黄里。这道工序十分讲究技术,不能把蛋黄弄散。然后把酿好的鸭蛋放到高汤里煮熟即可。滋味鲜美无比,且营养丰富,深受人们喜爱。

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火烧饼

火烧饼是松溪的特色小吃,皮薄且酥脆,内馅咸香醇厚,让人唇齿留香,念念不忘。

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南平笋燕

笋燕是南平的一大特色美食,有“闽北一绝”的美称。笋燕是用肉丝、笋丝、粉丝等烹饪而成。口感丰富,滋味鲜美,味道香浓且醇厚,让人越吃越爱吃。

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笋饼

笋饼是将笋煮熟后,捣烂加入米粉、糯米粉、红酒糟等一起拌匀,放到锅里蒸熟待冷却,然后捏成圆饼状晒干制作而成。外酥里嫩,口感绝佳,十分具有风味。

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扁肉拌面

在南平,当地人在早餐的时候,来一碗扁肉和一碗拌面一起吃。扁肉鲜嫩爽滑十分Q弹,拌面劲道入味,两者搭配一起,成了当地人最爱的“情侣套餐”。

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岚谷熏鹅

岚谷熏鹅历史悠久,是一道色香味俱全的美食佳肴。熏鹅香味十分浓郁,让人闻到就直咽口水。肉质鲜嫩,满嘴油香,肥而不腻。熏鹅麻辣醇厚,让人越吃越过瘾。

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九层糕

顾名思义,九层糕因有九层而得名,由籼米、咸菜头、五花肉、香菇等食材一同制作而成。香味扑鼻十分诱人,入口润滑,鲜香味美,是当地十分受欢迎的小食。

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峡阳桂花糕

峡阳桂花糕已有100多年的历史,制作工艺精细,选料考究。选用桂花、肉桂、木香、白糖、五香粉等经过多道工序制作而成。桂花糕香味沁人心脾,入口香甜润滑,甜味中带着些许咸,口感丰富,让人回味无穷。

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文公菜

文公菜是武夷山的传统名菜,有着800多年的历史。文公菜食材丰富,由猪精肉、鸡蛋、白扁豆、肉丸等制作而成,营养味美,风味独具。

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