北京10大“特色美食”(去北京玩要怎么吃才不会踩雷)

来北京游玩,最值得的就是来品尝北京各种各样的美食,来北京一趟,要是没吃着,没吃对,那您可算是白来了

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


这10种美食小吃,最能展现出老北京风范,吃过8种以上的,那您就尝对了老北京真正的地道风味了,快来看看您打卡了哪几种?

第一种:卤煮火烧

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


北京传统美食小吃一定少不了卤煮火烧,一大碗香醇浓郁的卤汁,里面有软烂入味的猪大肠、猪肺、卤豆腐、火烧等食材,肥肠炖得软糯不烂,猪肺入口即化,吃的时候先吃第一层尝尝原味,第二层加点辣椒油提香,最后加香醋,口感层层递进,味道真是绝了。

第二种:炸灌肠

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


炸灌肠是北京的名小吃之一,虽然它叫肠,但实际上它是用玉米淀粉做的,没有肉,就像驴打滚里面没有“驴”一样,炸灌肠讲究切成菱形状,中间薄,边缘略厚,并且要用猪油炸,这样炸出的灌肠香气四溢,口感是边脆里软,一口吃下去能听见酥脆的声音。

第三种:麻酱糖饼

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


薄脆香酥的面皮里裹着满满的馅麻酱和红糖,又香又甜,糖浆很稀并且分布得很均匀,热乎乎的麻酱红糖会流心,在唇齿中爆浆的感觉太棒了,一定要趁热吃,甜味回味悠长。

第四种:门钉肉饼

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


来北京一定要吃形似于门钉的传统老北京小吃门钉肉饼,饼的肉馅大多是猪肉大葱馅和牛肉大葱馅的,外皮金黄,口感香脆无比,饼皮虽薄且均匀,一咬开真的是爆汁,用筷子再轻轻按压肉饼,里面还会有汤汁流出来,酥香,肉润,满足您的味蕾。

第五种:焦圈

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


焦圈是从老人到小孩都爱吃的一种美食,外壳金黄,香味十足,口感就像是炸脆了的小油条,吃起来又香又脆,焦圈和豆汁儿是地道老北京早点的经典搭配,独特的搭配口感会让你有不一样的体验。

第六种:乾隆白菜

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


乾隆白菜是一种酸甜咸口的凉菜,之所以叫乾隆白菜,其实就是乾隆皇帝在大年三十晚上微服私访路过一家饭店,吃了饭菜之后所赐,这道菜吃起来清爽鲜甜,酸香腻口,口感层次分明又丰富,味道颇为不错,是一道典型的凉拌菜。

第七种:杏仁茶

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


杏仁茶据说是从宫廷传入民间的小吃,是以杏仁粉为主料,用开水或者是牛奶冲泡之后,加入杏仁、巴旦木、葡萄干、玫瑰等各种小料,趁热搅拌开来,每一口都超满足,清甜不腻,并且还有美容润肺的功效

第八种:冰糖葫芦

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


谈到北京的美食,怎么能少的了冰糖葫芦,包裹在米纸里红红的山楂球闪着玻璃般的色泽,看一眼就垂涎欲滴,外皮糖壳被烤的薄薄的,在阳光下晶莹剔透,吃起来不会粘牙,每一颗山楂都新鲜饱满,味道酸甜可口。

第九种:炒肝

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


炒肝是以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,最后用淀粉勾芡做成的北京传统小吃。喜炒肝口感很特别,因为加入淀粉勾芡,有点像汤羹的感觉,但用料十足,口感浓郁顺滑,加上蒜蓉会更香,一碗下去,就能饱腹。

第十种:糊塌子

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


糊塌子是北京最传统,也最朴素的一道美食,不仅营养丰富,而且味道鲜美,老少皆宜,热量不高,还可以当做减脂餐食用,口感又软又嫩,味道鲜美不油腻,夏天没胃口的时候,一碗稀饭,一盘糊塌子,再蘸上蒜泥儿,简直是完美的一餐。

风味京城:北京10大“特色美食”,各个香气动人,看得人口水直流


关于一座城市的记忆,不仅仅有优美的风景、浓厚的历史文化,还有属于这个城市的味道记忆。北京,一个非常熟悉的字眼,它不仅是我们祖国的首都,更是每个人心之所向的地方,对于我而言,有关于北京的回忆,就是这一碗碗人间烟火气所拼接而成的。


版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 888888@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.wikicleta.com/life/11645.html

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:888888@qq.com