广州有几家土著老饕力挺的平靓正美食一定要吃(广州美食推荐)

芳村有家开了10多年,只靠2个阿姨2双手就打拼出广州最佳的清汤腩,常常有深圳、珠海的老饕食客开车专门来就为了吃上一碗她们家的牛杂。这家“牛坤记驰名牛杂”店面简陋,但两口熬制牛腩牛杂的大缸超级吸睛,很多第一次来的顾客就是闻香下马的!中午人超多,根本不够位子坐,她家最赞就是用牛骨熬制的清汤底,真的太好喝,特别冬天你喝上一口汤,鲜甜的汤头会让你一直暖到入心。牛腩粉我首推,她家是清汤做成的牛腩,和广式传统浓郁的牛腩是天差地别的味道,清汤炖煮的牛腩色泽清透接近牛肉的本质颜色,牛腩口感是爽甜可口的,配合她家纯米酱河粉,真的是清香爽口鲜甜美味!牛杂面,超多配料组合,萝卜、芽菜、牛肉、牛肚、牛肺盛装亮相你面前,面爽口弹牙,牛杂软糯细腻清爽入味,超级赞!两个阿姨超级有街坊人情味,这家店不止有美味还超级有温度的人情味,我真的用心推荐!她家牛丸也很赞,酸萝卜是阿姨自制的,超大片免费自取,很好吃。最厉害是她家自制秘笈辣椒酱,很香。阿姨是用心制作食材的人,把心得都写在了一个牌匾里,在如今快节奏时代里还有如此用心用情专一制作美食的人实在难能可贵!

广州躲不过的舌尖江湖,这几家土著老饕力挺的平靓正美食一定要吃


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18年!龙津西路‬这家‬“汶记‬”只靠店里的封神之作—叉烧饭就吸引‬无数‬食客‬,有人连续5天都点它, 第‬6天才‬依依不舍‬转吃‬她家‬“大肉饭‬”。汶记美食店一天只营业7个小时,大家‬记得‬留意‬一下哦‬。

排名第一的传统叉烧饭

叉烧饭‬,真正‬诠释‬星爷‬食神‬里‬那碗‬“黯然叉烧饭‬”的‬销魂‬精髓‬所在,从‬她家‬厨房‬出餐‬的‬玻璃窗外都能感受到叉烧的诱人,每天‬还没到‬饭点‬,老板就‬要提前备好超多份‬叉烧:叉烧用‬单独一个碟子装,蒸饭‬会另外‬用‬一个‬瓦盘钵仔‬‬上‬。略微烧焦的‬表皮‬,厚切‬‬的‬满足‬大块‬,咸香‬蜜甜‬的传统‬地道‬粤式‬叉烧‬风味‬,配合‬叉烧‬肥瘦‬层次‬的‬巧妙‬融合。蜜汁‬融入‬米饭‬中,这‬里‬提醒‬各位一定要‬和‬店员‬说‬加多‬两勺‬蜜汁‬哦‬,这样‬才能让‬每一颗‬米饭‬都被‬蜜汁‬包裹‬得‬刚刚好‬!碳水干饭人‬没有一个‬能抵挡‬得住这家‬叉烧饭‬的‬魅力‬!

酿辣椒拼鸡翼‬饭:必点‬,尖椒口感‬不辣‬却‬带有‬辣椒独有‬的‬椒香‬,‬肉‬酿得‬超级‬满当当‬,煎到‬金黄‬泛油润‬光泽‬,‬反面‬的‬辣椒‬依旧‬呈现‬出来‬翠绿‬色泽‬,可见‬店家‬功夫‬之作‬的‬优秀‬!鸡‬翼‬调味‬与‬叉烧‬大致‬相仿‬,有种‬妈妈‬的‬味道‬感觉‬。超级入味‬的‬良心之作‬,连‬鸡翅‬最里面‬的‬肉‬都‬入味了‬,鸡翅口感‬‬超级‬滑嫩‬的‬赞‬。

五花‬大肉饭‬,很纯碎‬的‬妈妈‬级别‬好味道‬,大块扎实‬的‬五花肉‬经过‬店家的‬秘制‬焖煮‬,口感‬没有‬油腻‬一说‬,肉质‬不柴‬,很‬糯香‬!色泽‬红润相当‬吸引‬,味道‬鲜‬香美味。

能用18年的坚持造就一碗地道家常叉烧饭,今时今日的广州确实不多见。不花哨扎实制作可能这就是“汶记美食店”吸引一批批顾客的支持所在吧!

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糖水建议大家试下西华路的芝麻糊世家,巨无霸擂浆棍够显眼,出品健康不会腻甜,口感幼滑细腻,还有各种糊类(花生、核桃、杏仁)我最中意就是杏仁+芝麻糊,润肺养肾,对身体健康超级友好的一款甜品哦!

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