武汉“最出名”的6道菜（武汉当地人的心头爱菜有哪些）
你若去到武汉，除了那不得不去观赏的武大樱花，气势雄壮的黄鹤楼外，武汉的美食也是绝对不容错过的。并且武汉每一种美食都有着自己独特的风味，值得我们去细细的品尝。
今天我便来给大家分享武汉十分有名的6道菜，各个都酱香浓郁，醇厚鲜美，是去到武汉时务必要尝尝的，不然相等于白来。
第一道：清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼，可千万别小看这道菜，它所选用的材料要求都是很严格的，通常就只用团头鲂。做成菜之后，鱼的形状是完整的，并且色白明亮，晶莹剔透得很像一块宝玉，鱼身在稍微的做些修饰，加上一些红、白、黑的配料，看起来更加的和谐。
吃起来鱼肉很鲜美，汤汁也十分的浓郁，喝上一口足以让人回味很久了，不仅保留了原汁原味，还稍微的带有点姜丝麻油，香气直接扑面而来，勾起了人的食欲。
第二道：龙凤配
龙凤配听到这个名字就觉得不简单，相传是在三国时期，诸葛亮在庆祝刘备和刘夫人平安归来的宴席上，以“龙凤配”为主菜，将鱼比作龙，鸡比作凤，以此来表示祝贺。一直流传到了现在，此菜象征了吉祥如意。
这道菜的造型十分美观，并且看着就很喜庆。鱼肉吃起来味道极鲜，还略微带有酸甜味，更加增添了鱼肉的口感。鸡肉十分的软嫩，咸中带着甜味，味道很有层次感，让人十分的着迷。
第三道：葵花豆腐
葵花豆腐，早在上个世纪就已经很有名了，当时被叫做“一品豆腐”。现在在外观上做了一些改进，将鸡蛋皮给切成小细丝贴在豆腐上，外面还会用一些绿菜叶来进行修饰，外形酷似葵花，也因此而得名。
豆腐的口感真的是一绝，十分的滑嫩，入口即化，很好地消化，老人小孩也是适合吃的。里面还加有火腿、葵花子仁、小白菜等，这样的话味道会变得更加独特，有风味。
第四道：黄陂三合
黄陂三合，是武汉市郊县黄陂的一道传统佳肴，并且在黄陂有着”没有三合不成席“的说法，在各种的家宴、结婚、祝寿的宴席之上，都会出现黄陂三合的身影，并且还是作为压轴菜。寓意着年年有余、合家团圆、步步高升。
这道菜是由鱼圆、肉圆和肉糕组成的一种美食，肉中有鱼香，鱼中有肉香，味道不断地融合在一起，拥有了自己独特的风格。
第五道：八卦汤
八卦汤由于乌龟背上的壳很像我们中国古代的八卦图，故有了这样的名字。还有很多人将八卦汤视为”长寿菜“。
主要的食材是活乌龟以及乳鸽，需要炖上很长的一段时间，这样做出来的汤味道才会更加的浓郁。做出来的菜，香气四溢，能帮你忘记很多的烦恼，全身心地在感受汤的美味。
第六道：糍粑鱼
糍粑鱼，是一道有着浓厚乡土气息的传统名菜，以鱼肉为主要的材料，经过了腌制、晾干之后，再进行最后的煎制，一道热气腾腾的糍粑鱼就做好了。
吃起来味道是偏咸辣的，而用鲤鱼做出来的糍粑鱼味道是最佳的，鱼块是经过了腌制透，晾干，在下锅炸的时候，需要注意火候，并且煎的时间不宜过长，鱼的口感会受到影响。
好啦，今天所分享的武汉6道名菜，大家都吃过几样呢？感觉味道如何？如果大家还有哪些武汉的美食，味道不错，值得大家品尝的，欢迎大家积极的留言，我们一起更好地了解武汉美食，尝试不一样的美味。
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