去武汉必点的8道美食(武汉旅行推荐美食合集)

武汉是华中地区最重要的城市之一,自古以来这里就是交通要道,南来北往,人来人去。为了应对不同地区人的口味,所以武汉的美食兼容并包,吸收各家之长,既有川湘菜的香辣,也有鲁豫菜的厚重

今天我们就来分享一下武汉的8大美食,去武汉游玩一定要尝尝,是武汉人的心头好,老板还以为你是本地人。

去武汉必点的8道美食,是武汉人的心头好,老板还以为你是本地人


第一道:油焖小龙虾

湖北省的小龙虾产量,差不多占了全国小龙虾的一半,而武汉的小龙虾消费市场,占据了湖北的半壁江山,没办法,武汉人多,武汉人也会吃

油焖小龙虾正是夏天的标配,尤其是在路边大排档,一盘虾,几个朋友,然后一把烤串,再要上几瓶扎啤,顿时就能达到人生巅峰

这就是夏天该有的样子!

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第二道:腊鸭焖藕

在武汉,很多人在过年的时节会挂一些肉,有猪肉,鸡,鸭,鱼等,风干之后这些肉中的脂肪油会慢慢流出,变成金黄的腊肉,或者腊鸡,腊鸭等。

而武汉当地水域众多,种植莲藕的也很多,人们就将这两种食材结合起来,腊鸭挂出来的时间的味道,混合着莲藕清新的鲜味,吃到嘴中别有一番风味

这道菜在春节的时候比较流行,是在外武汉人心目中最有家的味道的一道菜。

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第三道:排骨藕汤

既然有焖藕,怎么能少得了藕汤呢?在武汉人的餐桌上,这道排骨藕汤也是出现频率较高的一道菜,尤其是在炎炎夏日

夏季本就天热,大家胃口不好,这道菜清淡爽口,油腥少,长时间的炖煮将排骨中的油熬到肉外,吃的时候一点也不腻,甚至可以直接当正餐吃

莲藕本身淀粉含量比较高,吃起来饱腹感较强,在夏日吃这道菜,再合适不过了


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第四道:洪山菜薹

洪山菜薹既是武汉的一种特产,也是一道名菜。这道菜与大名鼎鼎的“武昌鱼”齐名,仅仅在武汉洪山一带才有,其他地方长出来的味道都比这儿差。

曾经有100斤拍出来10万块的天价,此地的菜薹历史极其悠久,而且据说在宝通寺塔影下长出来的菜薹都比其他地方好,让人啧啧称奇。

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第五道:梁子湖大闸蟹

梁子湖位于武汉鄂州黄石咸宁四市之间,是湖北省容水量最大的淡水湖之一。虽然阳澄湖的大闸蟹很出名,但是它贵呀。

相反,梁子湖的大闸蟹价格就要亲民许多,是很多武汉人的心头好,每到初秋时节,这里的螃蟹异常肥美,只需要在锅里稍稍一蒸,就能吃到满嘴的蟹黄

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第六:沔阳三蒸

在武汉,有着“三蒸九扣十大碗,不上格子不成席”的说法,这道菜本是仙桃地区的特色菜,后来随着人口的流动,逐渐成为武汉人的一大爱好。

三蒸,原本指的是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜,后来发展到各种菜都可以蒸,上到山珍海味,下到家常青菜,也是当地的一大美味

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第七道:鱼头泡饭

在武汉,有着无鱼不成席的说法,这道鱼头泡饭是很多武汉人儿时记忆中的美食之一,选用肥大的胖头鱼,取其头,然后伴上一些鲜嫩豆腐。

吃的时候先吃鱼头,敲骨吸髓,吃到嘴里鲜美无比,到最后再盛上一碗米饭,将鱼头汤淋到米饭之上,老武汉能连干三碗,味道好极了。

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第八道:武昌鱼

“才饮长江水,又食武昌鱼”,武昌鱼与松江鲈鱼一样,也是我国的著名鱼类之一。其体型类似于鳊鱼,肉质鲜嫩,吃起来口感绝佳

这道菜不仅是武汉名菜,也是湖北名菜,前往武汉游玩的游客不尝尝这道菜,相当于去北京不看天安门,是一件让人很遗憾的事情。

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好了,今天武汉的美食就分享到这里了,你还知道当地的哪些美食,欢迎评论区留言!


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