流调中的武汉美食报告(15家小吃22家馆子5家茶饮武汉人的真实推荐)
15家过早小吃,22家正餐 确实会吃 今天下午,武汉市新冠肺炎疫情防控新闻发布会,通报9例新增感染者。 有人守着时间看发布会,关注流调信息,目的却有点跑偏。 昨天发布会流调信息上了热搜,全是美食,网友说,以后来武汉就按这个吃。 如新培训班牵头人顾某,接受媒体采访时,是这样说的: 上游新闻记者:这次培训的主要内容是什么? 顾某:……就是想聚一聚,北京摘星了,我们商量着来武汉聚聚,来的人还带了亲朋好友。 就是想聚一聚???也就是说,特地来武汉团建??? 武汉人只好安慰自己:你看,我们旅游搞得几好,都想来吃东西。 捋了捋这两天发布的流调轨迹,确实有点东西。 在武汉4天半 他们吃了15家过早小吃 赵师傅红油热干面、徐唐式热干面、户部巷金明小吃店、徐嫂糊汤粉、万松园王氏华华、三阳路安庆水饺、华清园胡记早餐店、江城黑皮牛肉面、户部巷五谷鱼粉、金地太阳城包子铺、金地格林邵先生牛肉粉、王府水饺、户部巷步行街面筋店、凯莱熙酒店旁特色生煎、凯莱熙酒店附近灌汤包子铺。 作为公号狗,这些店我大多吃过,攻略确实做得足。 粮道街赵师傅这2天被高频cue到,老板做过早接近50年,热干面都是师傅自己掸面,口感筋道,那勺卤水加红油是绝配,每天都在排长队。 油饼包烧麦,一口咬开油饼脆壳,烧麦流心,糯米带着黑胡椒和五花肉的香气,满满一口碳水炸弹。 万松园王氏华华几乎是西北湖打工人的食堂,他们家坚持卖油登,金黄酥脆的油登泡进生烫牛肉汤里,甜辣爽口。 密接、次密接隔离7-14天,也就是说,在西北湖打工的我14天没食堂了??? 户部巷徐嫂糊汤粉,属于是外地人必打卡,两年前我采访一批离开武汉的大学生,许多人提到了徐嫂,怀念那软绵绵,又有点呛人的鱼汤。 热干面、鱼糊粉、牛肉面、水饺……过早不重样,真的有在认真研究武汉。 另外我还想多补充两家: 一家是胜利街三镇民生甜食馆总店,武汉人过早博物馆,煎包、糊米酒、鸡冠饺子、热干面、烧麦、豆皮、汤包、牛肉面……随莫斯都有,还都是老师傅操刀。 一家是水陆街阿斌豆皮,边做豆皮边跳迪斯科,人称豆皮舞王,一顿豆皮吃了,武汉民俗也看了。 吃了22家正餐 5天不到喝了3家藕汤 银泰创意城来菜湖北头牌藕汤、漫U江畔餐吧、光谷3+2商务自助餐、老宅藕香、中南路肯德基、甘记凤爪王烧烤、M+蛙来哒、董厨煨汤馆、汉口城市广场肯德基、虾皇吉庆街旗舰店、宜家必胜客、焦本味铁板焦饭、新佳丽九田家黑牛火锅、大米先生中山大道店、肖记公安牛肉鱼杂、洪山广场地铁站的鸡公煲、户部巷方掌柜武昌鱼、古田尊宝披萨、帅府饭店、聚缘庄生态餐厅(杨家湾店)、华中科技大学东二食堂、胡桃里昙华林店 铫子藕汤,化肉味于无形,排骨、筒子骨小火慢熬,煨烂,喝完汤嘴巴上都是肉香味。 真挺佩服的,董厨煨汤馆武汉人喝一次都难,每天限量供应,排长队,卖完就没了。藕汤好不好喝一看铫子二看藕,董厨家自己有藕塘,专供洪湖9孔藕。 来菜屋里的藕也好,除了藕汤,干煸藕丝也是一绝,炸得金黄酥脆,配上芝麻,香! 老宅藕香用的洪湖野藕,细长拉丝,口感清甜。 连肖记公安牛肉鱼杂都晓得!这家店在网上不火,但存在于武汉老杆的私藏list,配白酒的位子。 朋友说,“他们就是对武汉稍微有点刻板印象。”武汉不止有小龙虾、藕汤,“你看,这冷的天虾子冇长好就要吃小龙虾,为莫斯不吃香辣蟹咧?” 武汉好吃的类型还蛮多,湘菜川菜火锅烤肉东北菜烧烤海鲜……等疫情结束,想吃什么类型来问我们。 下午茶喝了5家 书亦烧仙草、知秋咖啡店、星巴克花园道店、星巴克三阳路店、瑞幸咖啡新长江国际店。 或许是忙于培训,专注于吃,他们去的咖啡店偏商务,没逛到武汉咖啡店的精髓。武汉的咖啡馆值得单独做一份攻略,每家小店都承载着一个有趣的灵魂。 花园道星巴克还是可以的,晴天在露台坐一坐很舒服。 /// 流调信息公布后,不少人说“汉阳不值得”。来了汉阳就走,只去了一家便利店。 这话不能当真。 比如汉阳玫瑰街,罗氏热干面总店,老板90后,荣获武汉热干面大赛冠军,生烫牛肉配热干面,湿滑爽口。 还有黄毛鸭脖,卤得进味,武昌人、汉口人经常过江来买。 桃花岛长毛烧烤城上过《人生一串》。还有家周记豆皮大王,老板家里三代人做豆皮,用蚌壳摊皮,把武汉家常菜爆腰花等融入豆皮。汉阳还是太低调。 P.S. 还有什么好吃,评论区见
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