枸杞叶能吃吗有什么作用,枸杞叶的功效作用及食用方法

吃了这么多年枸杞,原来它的叶子更营养,搭配鸡肉炖汤鲜香又解暑

枸杞叶其实是一种非常有营养的食材,枸杞叶有抗氧化为人体补充维C的作用,甚至是作为茶来喝的时候,它的口感非常清香,甚至它的铁含量还超过了乌龙茶等名茶,所以别小瞧这个枸杞叶。而且这个枸杞叶特别适合给小孩子常吃,现在的小孩子平时多数都会玩一些电子产品,常常食用枸杞叶有缓解眼睛疲劳的作用,所以这种食材非常适合在夏天做来吃。不得不说,我们国家有很多种这样非常天然又对身体有益的食材,我们可以多发掘一些。

吃了这么多年枸杞,原来它的叶子更营养,搭配鸡肉炖汤鲜香又解暑

那这个枸杞叶到底怎么吃好呢?枸杞叶配上肉丝可以炒菜,还可以用来泡茶喝,还可以和瘦肉片一起炖成汤,但是我还是最推荐枸杞叶配上鸡肉来炖汤。可以说枸杞叶和鸡肉是官配了,这两种食材放在一起,炖出来的汤鲜香又营养,最适合给需要长身体和需要补身体的老年人来喝了。夏天没有胃口的时候,炖上这么一锅汤,做起来非常的简单方便,而且这道汤非常的清淡。

吃了这么多年枸杞,原来它的叶子更营养,搭配鸡肉炖汤鲜香又解暑

首先我们要准备好以下的食材:土鸡、枸杞叶、盐、料酒、草果、姜

1.我们吃枸杞叶的时候,只吃顶部比较嫩的叶子,已经老了或者是黄了的叶子和茎要去掉。

2.鸡肉处理干净之后,剁成小块,自己不会弄,就在市场让师傅帮忙剁好。

3.鸡肉先多清洗几遍,等到没有血水的时候,冷水下锅进行焯水。但是不能太久,焯好立马捞出来,不然肉质容易柴。

4.重新拿出一个锅,加入清水,把鸡肉、姜片、拍碎的草果放入,然后倒入适量的料酒,用中火慢慢的炖。

5.等到水烧开之后,调小火继续炖半个小时左右,等到鸡肉煮熟后,把枸杞叶放入,稍微煮一下就可以了。

6.放少许的盐等调味料就可以出锅了。


枸杞叶的花样吃法

春季枸杞叶刚刚发芽没多久,质嫩味美,除了可以泡茶喝,还可以炒着、煮汤吃。接下来,小二就为大家分享几道枸杞叶的花样吃法,不仅营养还更好吃~

猪肝枸杞叶汤

枸杞叶自带清新草味,和猪肝、鸡肝、羊肉等肉类食材同煮,味道鲜美可口。猪肝枸杞叶汤有祛风明目、生津止渴,预防缺铁性贫血的作用。

别只喝枸杞水了!这叶子也是养生的好手,三种吃法,补益肝肾

枸杞叶炒鸡蛋

鸡蛋营养价值高,含有维生素、叶酸、胆碱、卵磷脂、叶黄素,以及钙、铁、硒等矿物质,素有“全营养食品”之称。和枸杞叶强强联手,补充营养所需,炒在一起,滋味也是清凉可口!

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凉拌黑木耳枸杞叶

新鲜的枸杞叶也可以凉拌着吃,养肝护肝、补虚益精;黑木耳可以降脂、排浊,两种食材搭配,一清一补,起到以通为补的作用,尤其适合脂肪肝患者食用。

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食用枸杞叶的注意事项

一般人都可以吃枸杞叶,尤其适合肝肾阴虚者、用眼过度者食用,但需要注意的是脾虚泄泻人群、外感实热人群不建议食用。


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