毒麦长啥样（会对麦田造成什么影响）
提起“刺客”
往年我会想起刺秦不成终命殒的荆轲。
赞他：壮志匹夫生死外；萧寒易水古今流。
今夏再见“刺客”二字
满脑子则都是那些看起来其貌不扬却贵到离谱的雪糕。
唾它：一支雪糕十斤粮；虚假繁荣短命郎。
Cue一下“雪糕刺客”，发泄下心中的愤懑情绪
作为一个农业人，今天我也和大家聊聊“刺客”
这个“刺客”是一种植物
毒麦，混迹在小麦田中的“刺客”
贵到离谱的雪糕，刺痛的是我们的钱包
而毒麦，则是使小麦减产的恶性杂草，严重危害人、畜生命健康的有毒植物。
毒麦
当下再谈及毒麦，可能很多人都会对它感到无比的陌生。
我想那是因为我们没有经历过吃麦、吃面还要担心中毒的日子。
毒麦是禾本科黑麦草属的一年生植物，人类把它定义为恶性杂草，我国更是将其列入首批《中国外来入侵物种名单》和《全国农业植物检疫性有害生物名单》。
众所周知，在我国能进这两个“名单”的植物绝非“善茬”。
据相关数据显示，小麦田中毒麦的混生率达到5%时，小麦的减产幅度就高达20%——30%；人畜误食毒麦籽粒（植株无毒）或食用混含4%毒麦的面粉就会导致中毒。
小麦
但事实上，同为禾本科的毒麦和小麦，很大可能有着共同的祖先，只不过小麦成了果腹充饥的粮食，毒麦做了危害小麦、大麦等麦类作物正常生产，引发人畜中毒的“刺客”。
毒麦原产于欧洲，是一种非常古老的植物，考古工作者曾发现公元前3000多年前混杂在小麦种子中的毒麦，所以或许自小麦成为农作物之始，毒麦便已是混迹在田中的“刺客”。
而不如小麦一般，毒麦进入我国的时间则要晚上几千年，20世纪初中国人才真正知道毒麦这一植物（1918年《植物学大辞典》首次收录毒麦），20世纪50年代才随国外引种或粮食进口传入我国（有争议，后文单聊）。
随着混杂毒麦的小麦在我国各省市间相互调往，到20世纪60、70年代，毒麦就已经传播至国内20多个省市。
毒麦的传入对当时我国小麦的产量造成严重危害，吉林、甘肃、陕西等省份均有人、畜因食用毒麦籽粒或含有毒麦面粉中毒的报道，1974年吉林省仅舒兰县因毒麦中毒的人数就高达360人。
20世纪80年代后，影响小麦产量、危害人畜安全的被百姓称为“迷糊草”的毒麦开始受到重视，后随着检疫检验力度的提高、农业生产技术的提升以及多种防治措施的应用。
进入21世纪后毒麦这个曾在我国广泛分布的“田间刺客”，逐渐销声匿迹了（有质疑，后文单聊）。
50年代传入，21世纪销匿，短短50多年的时间，这“刺客”就没了，对于我们来讲当然值得欢庆，但之于毒麦自身而言着实唏嘘。
不过在我看来，毒麦这结局也是理所应当，因为聪明是它，愚蠢也是它；努力是它，努力过头也是它。
聪明、努力的毒麦
作为一个合格的“刺客”，必须要具备“聪明”和“努力”这两个品质，毒麦做到了。
毒麦虽然不为人类供粮，但它却享受着小麦的待遇，它们通过进化依托较为相似的“样貌”和相近的生长周期使其能混迹在小麦这个“同胞兄弟”之中而难被发现，另外10%——20%的落籽率，使其种子极易混杂在小麦种子中。
这样人类在播种小麦时，间接地就把毒麦播种到耕地中，小麦的播种面积越大、范围越广，毒麦亦是如此。
同时毒麦显然要比小麦努力，首先毒麦的种子几乎没有休眠期，并且存储多年仍有萌发能力还抗旱耐涝，简单来说小麦种子不能萌发的环境它照样能萌发，使其的繁殖能力比小麦的2——3倍；
其次毒麦茎杆直立、光滑、坚硬不易倒伏，在小麦田中毒麦对环境有着比小麦更强的适应能力；
依靠聪明和努力，毒麦轻轻松松地达到了植物的终极目标，种群不断延续和扩张。
田毒麦（毒麦的一个变种）
愚蠢、努力过头的毒麦
不过聪明、努力虽好，但聪明过头就是愚蠢，努力过头只有徒劳，毒麦显然犯了这个错误。
在小麦田中安安静静地做个“傻白甜”多好，它非要把自己变得有毒（这样写科学解释不严谨，我只是想形象一点，望大家理解）。
关键这毒还不是它自己的，是让真菌寄生在自己籽粒内种皮和淀粉层之间产生的毒素，一种叫毒麦碱的东西，人畜食用后轻者会导致恶心、呕吐、痉挛，重者可能神经麻痹以致死亡。
另外为了更好地繁衍后代，毒麦还努力了一件事，为了能有更多的种子，每株毒麦上长了11——15个小穗，另外它还比小麦高在夏季分蘖，这导致小麦熟了它还绿着，麦田中一眼就能认出它。
所以真是聪明过头了、努力过头了，想过上小麦的生活还不让人畜吃，想不被发现还长那么多穗不制你制谁啊，不让你消失让谁消失啊！
小麦赤霉病
毒麦的一个争议和一个质疑
文章最后聊前文留下的两个问题。
第一个，有朋友认为毒麦传入我国的时间要早，古代我国就已经有了毒麦。
依据是什么呢？是因为古代文献典籍中我国古人说：小麦有毒。
比如说宋代《本草图经》中记载：“小麦性寒，作面则温而有毒。”
再比如元代《饮食须知》中记载：“北麦日开花，无毒。南麦夜开花，有微毒。面性壅热，小动风气，发丹石毒。多食长宿癖，加客气。”
就记载而言确实有毒麦掺混导致人中毒的可能，但是我不这样认为。
首先，食小麦中毒的原因不只毒麦一种，比如说人畜吃了患有赤霉病的小麦也会引发中毒，并且因赤霉病导致古人觉得小麦有毒的可能性更大，因为南方因多余潮湿，小麦赤霉病的发生率要高于北方，正印证了《饮食须知》中“北麦无毒，难买有毒的说法”。
多花黑麦草
其次，毒麦的原产地欧洲早有、多有对毒麦的记载，如果我国古代真有毒麦存在且食小麦中毒真是因为毒麦，那毒麦大概率的会被我国古人发现和记载。
第二个，当前有个别地区农民朋友的麦田中有“毒麦”，会质疑毒麦“销声匿迹”的可靠性，担心当下吃小麦或面粉还会不会中毒。
大家不用质疑也不用担心。
首先，当前大部分农民口中的“毒麦”，其实更可能是多花黑麦草，它无毒与毒麦长得极其相似，不好辨别。
其次，即便当前仍有少量毒麦混迹在小麦田中，商品面粉上市前是需要经过多项检测的，大家也不用过于担心。
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