毒麦长啥样(会对麦田造成什么影响)

提起“刺客”

往年我会想起刺秦不成终命殒的荆轲。

赞他:壮志匹夫生死外;萧寒易水古今流。

今夏再见“刺客”二字

满脑子则都是那些看起来其貌不扬却贵到离谱的雪糕。

唾它:一支雪糕十斤粮;虚假繁荣短命郎。


Cue一下“雪糕刺客”,发泄下心中的愤懑情绪

作为一个农业人,今天我也和大家聊聊“刺客”

这个“刺客”是一种植物

毒麦,混迹在小麦田中的“刺客”

贵到离谱的雪糕,刺痛的是我们的钱包

而毒麦,则是使小麦减产的恶性杂草,严重危害人、畜生命健康的有毒植物。

毒麦

当下再谈及毒麦,可能很多人都会对它感到无比的陌生。

我想那是因为我们没有经历过吃麦、吃面还要担心中毒的日子。

毒麦是禾本科黑麦草属的一年生植物,人类把它定义为恶性杂草,我国更是将其列入首批《中国外来入侵物种名单》和《全国农业植物检疫性有害生物名单》。

众所周知,在我国能进这两个“名单”的植物绝非“善茬”。

据相关数据显示,小麦田中毒麦的混生率达到5%时,小麦的减产幅度就高达20%——30%;人畜误食毒麦籽粒(植株无毒)或食用混含4%毒麦的面粉就会导致中毒。

小麦

但事实上,同为禾本科的毒麦和小麦,很大可能有着共同的祖先,只不过小麦成了果腹充饥的粮食,毒麦做了危害小麦、大麦等麦类作物正常生产,引发人畜中毒的“刺客”。

毒麦原产于欧洲,是一种非常古老的植物,考古工作者曾发现公元前3000多年前混杂在小麦种子中的毒麦,所以或许自小麦成为农作物之始,毒麦便已是混迹在田中的“刺客”。

而不如小麦一般,毒麦进入我国的时间则要晚上几千年,20世纪初中国人才真正知道毒麦这一植物(1918年《植物学大辞典》首次收录毒麦),20世纪50年代才随国外引种或粮食进口传入我国(有争议,后文单聊)

随着混杂毒麦的小麦在我国各省市间相互调往,到20世纪60、70年代,毒麦就已经传播至国内20多个省市。


毒麦的传入对当时我国小麦的产量造成严重危害,吉林、甘肃、陕西等省份均有人、畜因食用毒麦籽粒或含有毒麦面粉中毒的报道,1974年吉林省仅舒兰县因毒麦中毒的人数就高达360人。

20世纪80年代后,影响小麦产量、危害人畜安全的被百姓称为“迷糊草”的毒麦开始受到重视,后随着检疫检验力度的提高、农业生产技术的提升以及多种防治措施的应用。

进入21世纪后毒麦这个曾在我国广泛分布的“田间刺客”,逐渐销声匿迹了(有质疑,后文单聊)

50年代传入,21世纪销匿,短短50多年的时间,这“刺客”就没了,对于我们来讲当然值得欢庆,但之于毒麦自身而言着实唏嘘。

不过在我看来,毒麦这结局也是理所应当,因为聪明是它,愚蠢也是它;努力是它,努力过头也是它。


聪明、努力的毒麦

作为一个合格的“刺客”,必须要具备“聪明”和“努力”这两个品质,毒麦做到了。

毒麦虽然不为人类供粮,但它却享受着小麦的待遇,它们通过进化依托较为相似的“样貌”和相近的生长周期使其能混迹在小麦这个“同胞兄弟”之中而难被发现,另外10%——20%的落籽率,使其种子极易混杂在小麦种子中。

这样人类在播种小麦时,间接地就把毒麦播种到耕地中,小麦的播种面积越大、范围越广,毒麦亦是如此。

同时毒麦显然要比小麦努力,首先毒麦的种子几乎没有休眠期,并且存储多年仍有萌发能力还抗旱耐涝,简单来说小麦种子不能萌发的环境它照样能萌发,使其的繁殖能力比小麦的2——3倍;

其次毒麦茎杆直立、光滑、坚硬不易倒伏,在小麦田中毒麦对环境有着比小麦更强的适应能力;

依靠聪明和努力,毒麦轻轻松松地达到了植物的终极目标,种群不断延续和扩张。

田毒麦(毒麦的一个变种)

愚蠢、努力过头的毒麦

不过聪明、努力虽好,但聪明过头就是愚蠢,努力过头只有徒劳,毒麦显然犯了这个错误。

在小麦田中安安静静地做个“傻白甜”多好,它非要把自己变得有毒(这样写科学解释不严谨,我只是想形象一点,望大家理解)

关键这毒还不是它自己的,是让真菌寄生在自己籽粒内种皮和淀粉层之间产生的毒素,一种叫毒麦碱的东西,人畜食用后轻者会导致恶心、呕吐、痉挛,重者可能神经麻痹以致死亡。

另外为了更好地繁衍后代,毒麦还努力了一件事,为了能有更多的种子,每株毒麦上长了11——15个小穗,另外它还比小麦高在夏季分蘖,这导致小麦熟了它还绿着,麦田中一眼就能认出它。

所以真是聪明过头了、努力过头了,想过上小麦的生活还不让人畜吃,想不被发现还长那么多穗不制你制谁啊,不让你消失让谁消失啊!

小麦赤霉病

毒麦的一个争议和一个质疑

文章最后聊前文留下的两个问题。

第一个,有朋友认为毒麦传入我国的时间要早,古代我国就已经有了毒麦。

依据是什么呢?是因为古代文献典籍中我国古人说:小麦有毒。

比如说宋代《本草图经》中记载:“小麦性寒,作面则温而有毒。”

再比如元代《饮食须知》中记载:“北麦日开花,无毒。南麦夜开花,有微毒。面性壅热,小动风气,发丹石毒。多食长宿癖,加客气。”

就记载而言确实有毒麦掺混导致人中毒的可能,但是我不这样认为。

首先,食小麦中毒的原因不只毒麦一种,比如说人畜吃了患有赤霉病的小麦也会引发中毒,并且因赤霉病导致古人觉得小麦有毒的可能性更大,因为南方因多余潮湿,小麦赤霉病的发生率要高于北方,正印证了《饮食须知》中“北麦无毒,难买有毒的说法”。

多花黑麦草

其次,毒麦的原产地欧洲早有、多有对毒麦的记载,如果我国古代真有毒麦存在且食小麦中毒真是因为毒麦,那毒麦大概率的会被我国古人发现和记载。

第二个,当前有个别地区农民朋友的麦田中有“毒麦”,会质疑毒麦“销声匿迹”的可靠性,担心当下吃小麦或面粉还会不会中毒。

大家不用质疑也不用担心。

首先,当前大部分农民口中的“毒麦”,其实更可能是多花黑麦草,它无毒与毒麦长得极其相似,不好辨别。

其次,即便当前仍有少量毒麦混迹在小麦田中,商品面粉上市前是需要经过多项检测的,大家也不用过于担心。


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