吃斋和吃素是一个意思吗,吃斋和吃素的区别


现实生活中,很多人吃素、吃斋不分。

这跟大家印象中,寺院里面吃的都是素食很有关系。吃得清淡就是吃素吗?不吃肉类就叫吃斋吗?

请勿持偏见,涨姿势的时候到了:吃斋很大程度上是“持斋”的谐音。

“吃素”与“吃斋”的区别,别再傻傻分不清啦!

何谓持斋?据说佛陀时代,有位弟子傍晚托钵乞食,吓到一位孕妇,导致其流产。又因若一天两次托钵,会减少弟子学佛修道的时间。所以,佛陀从此制戒规定过午不食,是为持斋。

后来在流传过程中,“吃”“持”逐渐不分,但吃斋绝不是吃素的意思,即便是佛陀弟子乞食,施主给什么就吃什么,也不允许挑剔分别。

“吃素”与“吃斋”的区别,别再傻傻分不清啦!

佛教传入中国后,逐渐形成了吃素的传统。从梁武帝开始要求吃素,寺院吃的饭也叫素斋。这包括早粥和午斋,当然吃的都是素食。对于一般的人来说,吃素斋应该就是缘起于此了。更精细一点,素斋还不仅仅是不吃荤腥,五辛也不能吃,即葱、洋葱、蒜、大蒜和韭,而且吃斋强调过了中午就不再吃饭了。

有人吃素为慈悲,有人吃素为减肥,也有人吃素为健康……如今,越来越多的人选择吃素,很潮的生活方式,可有时候却可能事与愿违。吃素25年的美国营养专家詹妮弗·梅思纳博士表示,很多人觉得吃素之后减肥容易,但他坚持认为体重是减轻还是增加,完全取决于吃素的方式。如果选择高油的素食取代肉类和奶制品,可能会发胖。

“吃素”与“吃斋”的区别,别再傻傻分不清啦!

吃素之后,味蕾首先会出现明显变化。也就是说,失去了厚重的味觉冲击,你更能体会天然食物带来的乐趣了。美国加利福尼亚州的一位素食者,以切身体会告诉所有跟他一样有甜食瘾的“瘾君子”,嗜甜是一种病,要治请素食。如果你能抗拒不吃鸡蛋和奶酪带来的饥饿感,而且通过补充杂豆获得足够铁、锌和维生素,那你选择素食的另一收获,必是肌肤变得更光滑了。素食与美容的瓜葛就这么结上了。

“吃素”与“吃斋”的区别,别再傻傻分不清啦!

夏天大鱼大肉看着就腻,想吃素,那就别犹豫,吃吧!清淡饮食,无肉也欢,其实不等于就是吃素。对清淡的权威解释,是指减少油腻、辛辣、生冷食物,以新鲜的蔬果、豆、鱼肉、蛋等为主,通过蒸、炖、凉拌、清炒等制作方式,制作出清爽、鲜美的食物,其实炎热季节,人的身体消耗超过了春秋冬,加上人在夏季的睡眠休息质量较差,就更需要靠增加营养来支撑。“走清淡路线”,更大程度上是为了改善气候导致的食欲不振,不能让你的营养真正入不敷出。

“吃素”与“吃斋”的区别,别再傻傻分不清啦!

食欲不振的夏日,喝粥吃菜,少油少盐是原则,但该有的还是要有,特别是通过食物补充蛋白质,不能怠慢。夏天人体丢失水分较多,体内蛋白质的分解加强,蛋白质中的氮也可随出汗丢失,机体对蛋白质的需要量增加。

如果实在吃不下肉类,可以选择一些爽口且容易消化吸收的豆类、鱼类和奶类,均衡营养,才能静看庭前花开花落。

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