西藏牦牛肉市场价多少一斤,2022牦牛肉的最新市场价格行情


牦牛是一种经济价值非常高的养殖牛类,目前在藏区养殖的基本都是牦牛。

今年西藏拉萨市场上牦牛肉的价格大概为

母牦牛上半身的肉一斤为35元左右,公牦牛一斤33元左右。而母牦牛下半身的肉一斤为45元左右,公牦牛一斤42元左右。有些小店可能卖的会便宜几块或者贵几块,这跟采购的价格是有直接关系的。


为何公牦牛和母牦牛的肉价会有差别呢?

公、母牦牛肉的营养价值其实并无区别,只是很多人觉得母牦牛的肉吃起来要软一些,口感好一些,因此很多人愿意购买母牦牛肉,其价格也略高一些 。

牦牛肉一般每年12月初牦牛肉会大量上市,藏历新年之后上市量会减少,价格上初期会偏高一些,但这时的牦牛肉量多,可以选择质量好一点的。到了后期,也就是藏历新年来临之际,剩下的肉质一般,价格会便宜一些。

外地尤其是旅游景区的价格很难判断,一般价格很高,上百元一斤也很正常,但低于拉萨价格的不能保证是真牦牛肉,牦牛肉干价格一般是生牦牛肉的3-4倍。






新鲜的牦牛肉40多一斤。分季节。夏天35冬天40多。牦牛肉干正宗的牧区的风吹最好的一斤500往上一斤。工业化的藏北正宗的200左右一斤。一般的牛肉干好的也要100往上。100以下的自行脑补






生的牦牛肉基本都是三十五到四十五一斤,而熟的就要一百五十以上。不过除了青海西藏这边的牦牛肉多数是真的,别的地方的所谓的牦牛肉都基本不真,因为在青海西藏这边草原上藏族放牧是收入的来源,而这里海拔高,空气稀薄,牦牛本身的牛毛比较长、密。而且厚,牛毛基本都长到腿脚跟,这样有助于抗寒。这里的草原上的草只有在每年的七月到九月两三个月变绿,而且草很小,牛经常吃这些小草,有时也就吃嫩草根,喝雪山融化的雪水。人家说“这里的牛吃的是虫草喝的是矿泉水啊!”牦牛肉肉质纹路比较粗大,且鲜红,比一般的肉也会硬一些,不容易煮烂。如果买到的肉肉丝比较细,颜色粉红,容易煮烂那基本上就不是牦牛肉了。


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