老婆饼为什么叫老婆饼,老婆饼名字的由来及做法

大家有没有听过这个笑话,就是说老婆饼里没有老婆,这当然是个笑话,老婆饼里面当然不会有老婆,如果真的有老婆那还得了。这个笑话真的是百听不腻,可是笑都笑完了大家也要好好的想一下为什么老婆饼里面没有老婆,还叫做老婆饼,难道就是送给老婆的意思吗?今天我们就来了解一下,传统美食老婆饼为什么叫做老婆?如果想要在家里面自己制作的话,能够做得出来吗?大家想要的答案以及老婆饼的做法,我都为大家准备好了。

老婆饼为什么叫做老婆饼?答案和做法都在这里,酥香美味

我们先来了解一下老婆饼为什么叫做老婆饼,这就是在很久以前好像是有一个传说,说有一对特别相爱的夫妻,家里面很是贫困,还好两个人相爱,家里面的公公生病了,但是没有钱去看病,于是家里面的媳妇儿就想着去卖身换得一些钱。果然去卖身换得了钱财,但是没有了老婆的丈夫,当然是觉得特别伤心,不过他没有气馁,而是利用了自己的特长做美食,研究出了一道非常好吃的糕点,最后靠着卖这个饼赚的钱,成功的把老婆重新给赎了回来。最终这一家人当然是很幸福的在一起了,传说毕竟是个传说,不能够说到底是真是假,也不能够太过于较劲,但是就是因为有着这个说法,所以我们对于老婆饼,也是给予了一种比较浪漫的光环。

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老婆饼的销量一直都不错,除了因为有这个传说的浪漫色彩以外,还是因为老婆病本身的确是非常好吃,这个饼用的食材是糯米粉面粉,还有一些食用油,我们自己是做的话不会加任何的添加剂,就能够做出非常美味的老婆饼,咬上一口非常的酥香美味怎么吃都吃不腻。我们需要用到面粉,鸡蛋,食用油,白糖,现在是做老婆饼的饼皮,咬上一口就会掉渣的,这个时候我们制作的时候就要把饼皮给分为两部分,一个是油皮,一个是干油酥。制作油皮的时候先在碗里面倒入一些面粉还有熟油,再加入适量的白糖,混合均匀,加入适量的白开水,揉成光滑的面团之后,我们把它的质地变得稍微柔软一些,把它放到盆里面盖上盖子,等待半个小时的醒发时间,接下来制作干油酥,往里加入一些熟油和面粉混合均匀。

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现在来制作馅料,准备两个鸡蛋打进去,再加入一些熟油面粉,白糖搅拌均匀,直到变成比较浓稠细腻的状态就可以了。在一个锅里面加入一些水煮开了,把这些面糊放到锅上面蒸,用大火每隔5分钟的时间就要打开盖子搅拌好,这样子做了三次也就是过了15分钟的时间就可以关火了,把它给拿出来变凉之后再来使用。

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把醒发之后的油皮放到案板上,擀成一厘米厚度的圆饼,再把油酥拿过来包裹在面饼里,重新变换形状,擀成圆饼状。分成大小均匀的小剂子。把每一个小妻子都给揉成圆团,并且重新擀成饼皮,在里面包裹上馅料,把它变成一厘米厚度的圆饼,在原平的表面用刀划几下,底部也稍微划两下,在表面刷上一层蛋黄液撒上一些芝麻,把烤箱预热好180度,放进去等待半小时时间,就可以拿出来了,变凉之后就可以吃了。家里有条件的人可以试着自己给老婆做上这么一份老婆饼,相信老婆一定会非常感动的。

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